Τρουφάκια με κουβερτούρα και κονιάκ
Υλικά Συνταγής
- 500 γρ. κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια
- 100 ml κρέμα γάλακτος
- 4-5 κουταλιές της σούπας κονιάκ
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 150 γρ. αμυγδαλόψιχα ψιλοκομμένη
- τρούφα σοκολάτας για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Αναμειγνύετε τη σπασμένη κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος και το κονιάκ και τα λιώνετε σε μπεν μαρί. Προσθέτετε τις 2 κουταλιές άχνη και ανακατεύετε καλά. Αφήνετε το μείγμα να σφίξει στο ψυγείο μέχρι να πλάθεται.
- Πασπαλίζετε μια επίπεδη επιφάνεια με την τρούφα σοκολάτας. Παίρνετε με ένα κουταλάκι του γλυκού μικρές ποσότητες από το μείγμα και φτιάχνετε μικρά μπαλάκια. Κυλάτε κάθε μπαλάκι στην τρούφα να καλυφθεί παντού.
- Αφήνετε τα τρουφάκια να παγώσουν καλά πριν τα σερβίρετε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!