Κέικ με αχλάδια και σοκολάτα
Μερίδες: 10
Υλικά Συνταγής
- 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
- 440 γρ. ζάχαρη
- 4 αβγά
- 260 ml γάλα
- 2 βανίλιες ή το ξύσμα 1 λεμονιού
- 3 αχλάδια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κυβάκια
- 3/4 του φλιτζανιού σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια
Εκτέλεση
- Σε μία λεκάνη χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός ή στο μίξερ ρίχνετε το βούτυρο σιγά -σιγά τη ζάχαρη και ένα – ένα τα αβγά και ανακατεύετε. Συνεχίζετε το χτύπημα για 3' ακόμα. Προσθέτετε διαδοχικά το αλεύρι, το γάλα, τις βανίλιες ή το ξύσμα πορτοκαλιού.
- Ρίχνετε το 1/3 από μείγμα του κέικ σε μία μεγάλη φόρμα βουτυρωμένη και αλευρωμένη. Σκορπάτε πάνω στην επιφάνεια του κέϊκ τα 2/3 από τα κομμάτια αχλαδιού και σοκολάτας, συνέχιζετε με το υπόλοιπο μείγμα κέικ και τελειώνετε με τα αχλάδια και τη σοκολάτα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 40'-50' (βουτάτε μία οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι και όταν βγει καθαρό το κέικ είναι έτοιμο). Αφήνετε το κέικ να κρυώσει
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!