Η συνταγή γίνεται με πεσκανδρίτσα, σφυρίδα, μαγιάτικο κ.ά. ψάρια
Ψάρι φέτα με ντοματίνια στο φούρνο
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό ψάρι κατάλληλο για φούρνο (πεσκανδρίτσα, σφυρίδα, μαγιάτικο) σε φέτες
- 1 κύβος λαχανικών (προαιρετικά)
- 7 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 200 γρ. κρεμμυδάκια μικρά
- 500 γρ. ντοματίνια κομμένα σε φετάκια
- 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
- 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- λίγο σαφράν
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένετε τις φέτες του ψαριού και τις αλατοπιπερώνετε. Λαδώνετε ένα ταψάκι και τοποθετείτε τις φέτες του ψαριού.
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια χοντροκομμένα και το σκόρδο κομμένο σε λεπτά φετάκια.
- Προσθέτετε τα ντοματίνια, το σαφράν, τον κύβο λαχανικών (προαιρετικά) και το μαϊντανό και σιγομαγειρεύετε 10΄. Περιχύνετε τις φέτες του ψαριού και ψήνετε στο φούρνο 20΄-25΄ στους 180° - 200° C. Σερβίρετε αμέσως.
- Περιχύνετε τις φέτες του ψαριού και ψήνετε στο φούρνο 20΄-25΄ στους 180° - 200° C. Σερβίρετε αμέσως.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!