ΨΑΡΙΑ | Συνταγή για ψητό σολομός μαριναρισμένος με μέλι, μουστάρδα και τζίντζερ
Ψητός σολομός μαριναρισμένος με μέλι, μουστάρδα και τζίντζερ
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 4 χοντρές φέτες σολομού
- 7 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα απλή ή με κόκκους σιναπιού
- 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
- 3 κουταλιές της σούπας κρασί λευκό
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ (πιπερόριζα)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Εκτέλεση
- Αφήνετε τις φέτες σολομού σ’ ένα ρηχό πιάτο. Ανακατεύετε 4 κουταλάκια μουστάρδα, το σκόρδο, το κρασί, το μέλι, το λάδι και το τζίντζερ σ’ ένα ταψάκι και περιχύνετε με το μείγμα το σολομό. Καλύπτετε με μεμβράνη τροφίμων και αφήνετε το σολομό στο ψυγείο για 30’.
- Φτιάχνετε μια σάλτσα, ανακατεύοντας τη μαγιονέζα και την υπόλοιπη μουστάρδα σ’ ένα μικρό μπολ. Καλύπτετε και την αφήνετε στην άκρη μέχρι να τη χρειαστείτε.
- Ψήνετε το σολομό σε προθερμασμένο φούρνο για 12'-14' ή στο γκριλ 5’-6’ από κάθε πλευρά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Σερβίρετε το σολομό σε 4 συνοδεύοντας με τη σάλτσα που ετοιμάσατε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!