Συνταγή για μανέστρα με πιπεριές και χωριάτικο λουκάνικο
Μανέστρα με χωριάτικο λουκάνικο και πιπεριές
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- ½ κιλό κριθαράκι χονδρό
- 1 μεγάλο ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 4 ντομάτες ψιλοκομμένες, φρέσκες ή του κουτιού
- 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
- 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
- 200 γρ. χωριάτικα λουκάνικα σε λεπτές φέτες
- 150 ml ελαιόλαδο
- 80-100 γρ. σκληρό τυρί τριμμένο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε σχετικά βαθύ σκεύος ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την ψιλοκομμένη πιπέρια, το τριμένο σκόρδο, το ανάλογο αλάτι, πιπέρι και τις φέτες από τα λουκάνικα. Ανακατεύετε και μαγειρεύετε όλα τα υλικά μαζί για 10'-15’.
- Συμπληρώνετε με καυτό νερό τόσο ώστε ίσα ίσα να καλυφθούν τα υλικά (ή όσο υποδεικνύει η συσκευασία της μανέστρας) και όταν πάρει βράση, ρίχνετε το κριθαράκι.
- Συνεχίζετε το μαγείρεμα άλλα 12' μέχρι να γίνει το κριθαράκι και να ρουφήξει τα υγρά.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
