Συνταγή για μπριζόλες χοιρινές με κρεμμύδια και κρασί. Σερβίρετε με πατάτες τηγανητές ή ρύζι. Αν θέλετε να αποφύγετε τους αμυλούχους υδατάνθρακες συνοδέψτε με φρέσκια σαλάτα.
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 4 χοιρινές μπριζόλες κλασικές ή λαιμού
- 140 ml λευκό ξηρό κρασί
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
- 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας ξερό θυμάρι, τριμμένο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε το μισό λάδι σε φαρδιά κατσαρόλα (ή ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι), και σοτάρετε το κρεμμύδι.
- Συμπληρώνετε με το υπόλοιπο λάδι και ψήνετε τις μπριζόλες για 3' - 4' λεπτά από τη μία πλευρά και 2' - 3' από την άλλη. Πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Σβήνετε με το κρασί, χαμηλώνετε τη φωτιά σκεπάζετε το σκεύος και μαγειρεύετε 3' - 4' ακόμη.
- Ρίχνετε 2-3 κουταλιές κρέμα γάλακτος, ανακατεύετε, αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε.
Σημειώσεις
Μπορούμε να σοτάρουμε και επιπλέον κρεμμύδι σε ροδέλες.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!