Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
Τη λαχταριστή συνταγή ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο της ΗΠΕΙΡΟΣ www.epirus.gr όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό σταμναγκάθι καθαρισμένο και ζεματισμένο για 2' – 3'
- 2 φέτες Ταλαγάνι (150 γρ. η καθεμία)
- ελαιόλαδο
- χυμό από 1 λεμόνι
- 1 ντομάτα ώριμη κομμένη σε φέτες
- χοντρό αλάτι
Εκτέλεση
- Ψήνετε σε σχάρα ή σε δυνατό τηγάνι το ταλαγάνι.
- Ανακατεύετε σε ένα μπολ το σταμναγκάθι, με το ελαιόλαδο, την ντομάτα, το χυμό από λεμόνι και το χοντρό αλάτι.
- Κόβετε το ταλαγάνι σε μικρά καρέ και σερβίρετε την σαλάτα ρίχνοντας το τυρί από πάνω.
Σημειώσεις
Αντί για σταμναγκάθι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι είδος βραστών χόρτων θέλετε.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!