Σαρδέλες ψητές σε φρυγανισμένο ψωμί
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 6 μεγάλες λεπτές φέτες χωριάτικο ψωμί, ελαφρά φρυγανισμένες
- 2 μεγάλες κόκκινες σφιχτές ντομάτες
- 12 παχουλές σαρδέλες
- ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε τις σαρδέλες από το κεφάλι και τα εντόσθια. Τις αλατίζετε καλά και τις βάζετε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.
- Κόβετε τις ντομάτες σε κυβάκια, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους και τα υγρά τους. Τις πασπαλίζετε με λίγο αλάτι και ρίγανη και τις περιχύνετε με το μισό λάδι.
- Σε ένα ταψάκι βάζετε τις σαρδέλες και τις περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι. Τις ψήνετε περίπου 20΄ στο φούρνο στους 180ο C, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
- Σερβίρετε σε κάθε πιάτο μία φέτα φρυγανισμένου ψωμιού και επάνω του βάζετε 2 ψητές σαρδέλες. Σκορπίζετε τα κυβάκια της ντομάτας και πασπαλίζετε με λίγο πιπέρι.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!