Τυρόπιτα με κασέρι, γραβιέρα και ανθότυρο
Υλικά Συνταγής
- 500 γρ. (10 φύλλα) φύλλα κρούστας
- 300 γρ. ανθότυρο (εναλλακτικά μυζήθρα)
- 200 γρ. κασέρι
- 150 γρ. γραβιέρα
- 500 ml γάλα
- 6 αυγά
- 1/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
- ½ φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο φρέσκο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Λαδώνετε ένα ταψί και στρώνετε τέσσερα φύλλα αλείφοντας το κάθε ένα με λάδι και βούτυρο. Τρίβετε στον τρίφτη τη γραβιέρα και το κασέρι και κομματιάζετε με πιρούνι το ανθότυρο. Ανακατεύετε τα 3 τυριά μαζί, πασπαλίζετε με το πιπέρι και χωρίζετε το μείγμα σε τρία μέρη.
- Ρίχνετε πάνω στα στρωμένα φύλλα το ένα μέρος του τυριού, βάζετε ένα φύλλο, πάλι τυρί, μετά άλλο φύλλο, το υπόλοιπο τυρί και τέλος τα τέσσερα υπόλοιπα φύλλα αλειμμένα με λάδι και βούτυρο.
- Χαράζετε την πίτα σε κομμάτια με σχήμα ρόμβου, χτυπάτε τα αυγά με το γάλα, λίγο αλάτι και το υπόλοιπο λάδι, τα ρίχνετε στην πίτα και αμέσως τη βάζετε στο φούρνο να ψηθεί για 50’-55’ στους 200° C.
Σημειώσεις
Δοκιμάστε την πίτα και με φέτα, αντί για γραβιέρα.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!