Τουρλού με φέτα
Ευχαριστούμε την Κατερίνα Στάικου για τη συνταγή που μας έστειλε.
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 4 κολοκύθια, καθαρισμένα και χονδροκομμένα
- 3 μελιτζάνες, κομμένες σε χονδρές ροδέλες, μουσκεμένες σε αλατόνερο
- 3-4 πατάτες χονδροκομμένες
- λίγο σκορδάκι ψιλοκομμένο
- 400 γρ. ντοματάκι ψιλοκομμένο ή φρέσκες ντομάτες
- 1 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- αλατοπίπερο και άφθονος μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 200 γρ. φέτα ή αλλο χλωρό τυρί
Εκτέλεση
- Αραδειάζετε τα λαχανικά στο ταψί του φούρνου. Ρίχνετε την ντομάτα, το ελειόλαδο, το σκορδάκι, αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό και ανακατεύετε πολύ καλά να αναμειχθούν τα υλικά.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 °C για 1 ώρα έχοντας σκεπάσει το φαγητό με αντικολλητικό χαρτί φούρνου και το αφήνετε κανά δεκάλεπτο ακόμη ξεσκέπαστο.
- Βγάζετε το τουρλού απ' το φούρνο και προσθέτετε το τυρί κομματιασμένο. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!