Κέικ Αμβούργου
Υλικά Συνταγής
- 2/3 του φλιτζανιού ζάχαρη
- 4 αυγά
- 1 φλιτζάνι βούτυρο
- 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 βανιλια
- 1 φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα
- 125 γρ κουβερτούρα χοντροκομμένη
- ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
- 3 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 1/4 του φλιτζανιού νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
Εκτέλεση
- Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
- Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτετε τα αυγά ένα - ένα εναλάξ με το αλεύρι χαμηλώνοντας την ταχύτητα.Συνεχίζετε το χτύπημα ώστε να ενσωματωθούν στο μείγμα .
- Αδειάζετε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα και ρίχνετε την κουβερτουρα και τα αμύγδαλα. Ψήνετεσε προθερμασμένο φούρνο στους 175° C για 35' περίπου.
- Βράζετε τα υλικά για το σιρόπι 5'. Αφήνετε το κέικ να κρύωσει και περιχύνετε με το σιρόπι. Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε. Ευχαριστούμε τη φίλη μας Μαρία Αφεντάκη για τη συνταγή
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!