Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές.
Το κοτόπουλο με τις πολύχρωμες πιπεριές δεν είναι μόνο εύκολο στην προετοιμασία, αλλά και εξαιρετικά νόστιμο. Οι πιπεριές δίνουν γευστική ζωντάνια και χρώμα στο πιάτο, αναβαθμίζοντας και την εμφάνισή του.
Συνδυάστε το με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά: είτε ένα αφράτο ρύζι είτε λαχταριστές πατάτες τηγανητές. Η πλούσια σάλτσα του ταιριάζει απόλυτα και με τα δύο, αλλά δένει υπέροχα και με ένα βελούδινο πουρέ πατάτας.
Κοτόπουλο με πιπεριές
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 2 στήθη κοτόπουλου (4 φιλέτα) κομμένα σε μικρά κυβάκια
- 1 ποτηράκι κρασί
- ⅔ φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 1 κόκκινη, 1 πράσινη και 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε τις πιπεριές, αφαιρώντας τους σπόρους και τα κοτσάνια τους και τις κόβετε σε κομμάτια. Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τις πιπεριές 5΄ μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτετε και τα κρεμμύδια και συνεχίζετε το σοτάρισμα 3΄. Αφαιρείτε τα λαχανικά από την κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα το κοτόπουλο. Το σοτάρετε κι αυτό.
- Ξαναρίχνετε και τα λαχανικά μέσα στην κατσαρόλα και σβήνετε με το κρασί σκεπάζοντας για λίγο. Μόλις απορροφηθεί το αλκοόλ, προσθέτε αλάτι και πιπέρι και 1 φλιτζάνι νερό. Αφήνετε το κοτόπουλο να ψηθεί και να μείνει με τη σάλτσα του.
Σημειώσεις
Σερβίρετε με ρύζι ή πατάτες τηγανητές.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
