Μπισκοτάκια σοκολάτας μαλακά
Υλικά Συνταγής
- 180 γρ. βούτυρο
- 100 - 120 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 αυγό
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- λίγο αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 βανίλιες
- 2 σακουλάκια κομματάκια σοκολάτας σε σταγόνες
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ βάζετε και κοσκινίζετε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν, το αλάτι και τις βανίλιες.
- Σε ένα άλλο μπολ χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτετε το αυγό και συνεχίζετε το χτύπημα για 2'-3'.
- Προσθέτετε το μείγμα με το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατεύετε με τα χέρια διπλώνοντας τη ζύμη. Αφού η ζύμη έχει ομογενοποιηθεί προσθέτετε τις σταγόνες σοκολάτας. Συνεχίζετε να πλάθετε τη ζύμη ώστε να απλωθούν ομοιόμορφα.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170° C στον αέρα. Στρώνετε λαδόκολλα στη λαμαρίνα και πλάθετε «κεφτεδάκια» στο μέγεθος του γλυκού του κουταλιού. Πλαθετε τα μπισκοτάκια πιέζοντας πιο λεπτές τις άκρες και αφήνοντας πιο πολύ ζύμη στο κέντρο.
- Τα ψήνετε για 11' ακριβώς. Τα βγάζετε και τα αφήνετε λίγο να κρυώσουν πρώτα για να μη διαλυθούν.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!