Ψητά μανιτάρια, η χαρά του καλοφαγά και ταυτόχρονα τόσο light και υγιεινά. Μπορείτε να τα περάσετε σε σουβλάκια και να φτιάξετε στην ψηστιέρα ή το γκριλ. Μπορείτε ακόμη να τα ρίξετε σε ένα ταψί, να τα περιχύσετε με τη μαρινάτα και να τα ψήσετε στο φούρνο.
Μανιτάρια ψητά με ξίδι βαλσαμικό
Συνταγή για μανιτάρια ψητά ή στο γκριλ
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό μανιτάρια μεγαλούτσικα, σκουπισμένα
- αλάτι, πιπέρι
Για τη μαρινάτα
- ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
- 2-3 κουταλιές της σούπας ξίδι βαλσαμικό
- 2 λιωμένες σκελίδες σκόρδου
- λίγος μαϊντανός ή θυμάρι
Εκτέλεση
- Χτυπάτε σε σέικερ καλά τα υλικά της μαρινάτας.
- Περνάτε τα μανιτάρια από ξύλινα ή μεταλλικά καλαμάκια και τα βάζετε σε σχετικά βαθύ σκεύος. Περιχύνετε τα μανιτάρια με τη μαρινάτα, τα σκεπάζετε με διάφανη μεμβράνη και τα αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Αλατοπιπερώνετε τα μανιτάρια και τα ψήνετε στο φούρνο ή στο γκριλ γυρίζοντάς τα απ' όλες τις μεριές για 15' περίπου στους 180° C, περιχύνοντας κάθε τόσο με τη μαρινάτα τους.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!