Βασική συνταγή για παραδοσιακό σταφύλι γλυκό κουταλιού. Ταιριάζει με γιαούρτι, παγωτό, τσιζκέικ και χαλβά σιμιγδαλένιο.
Σταφύλι γλυκό κουταλιού
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό σταφύλια σουλτανίνα
- ½ κιλό ζάχαρη ή 2 ½ φλιτζάνια
- ½ φλιτζάνι νερό
- χυμός από ½ λεμόνι
- 2-3 βανίλιες σκόνη ή 2-3 φυλλαράκια αρμπαρόριζα
Εκτέλεση
- Πλένετε καλά τα σταφύλια και αφαιρείτε τα κοτσάνια. Τα ρίχνετε σε μία κατσαρόλα και προσθέτετε τη ζάχαρη και το νερό. Σιγοβράζετε μέχρι να δέσει το σιρόπι.
- Στη συνέχεια ρίχνετε το χυμό λεμονιού και τα φύλλα αρμπαρόριζας ή τις βανίλιες και αφήνετε το μείγμα να πάρει 1-2 βράσεις.
- Μόλις κρυώσει, αφαιρείτε την αρμπαρόριζα και βάζετε το γλυκό σε καθαρά βάζα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
