Σύκα σε σιρόπι πορτοκαλιού-κανέλας
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 8 σύκα μεγάλα με τη φλούδα τους (βασιλικά)
- η φλούδα ενός πορτοκαλιού
- 2 κουταλιές της σούπας λικέρ πορτοκαλιού
- 30 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
Για το σιρόπι
- 250 γρ. φρεσκοστυμμένος χυμός ποροτοκαλιού
- 3 ξυλάκια κανέλας
- 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιούς
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Εκτέλεση
- Πλένετε καλά τα σύκα και τα στεγνώνετε σε απορροφητικό χαρτί. Αναμειγνύετε το χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού με την κρυσταλλική ζάχαρη και βράζετε σε αυτό το σιρόπι τα σύκα μέχρι να πάρουν χρώμα. Στη συνέχεια τα αφαιρείτε.
- Ρίχνετε στο σιρόπι τα ξυλάκια κανέλας, τις φλούδες πορτοκαλιού, το λικέρ και την άχνη και συνεχίζετε το βράσιμο για 15’, μέχρι να μείνει το ½ της ποσότητας. Σερβίρετε τα σύκα με το σιρόπι τους ή τα φυλατε σε αποστειρωμένα βαζάκια.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!