Συνταγή για νόστιμα κέικ με κομπόστα φρούτων
Ατομικά κέικ με αχλάδια και φουντούκια
Υλικά Συνταγής
- 2 ½ φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 αχλάδια κομπόστα κομμένα σε κυβάκια (καλά στραγγισμένα)
- 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού φουντούκια
- ½ κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 5 αυγά
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο βούτυρο
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας μπράντι
- λίγη ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Μοιράζετε το μείγμα σε ατομικά φορμάκια ή μεταλλικές θήκες για μάφιν, βουτυρωμένα και πασπαλισμένα με αλεύρι. Μοιράζετε από πάνω τα κυβάκια αχλαδιού και τα χοντροκομμένα φουντούκια και τα σπρώχνετε ελαφρά για να μισοβυθιστούν στη ζύμη. Πασπαλίζετε με τη ζάχαρη και ψήνετε στους 180° – 200° C για 30΄ περίπου.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!