TV | Tην Παρασκευή 12 Νοεμβρίου στις 5.00 μ.μ. στην ΕΡΤ2 σε πρώτη προβολή ένα ντοκιμαντέρ για τα vegan και vegetarian στέκια της πόλης και τους ανθρώπους που υιοθετούν ένα πιο πράσινο και plant based τρόπο διατροφής.
Στα άφθονα πλέον βίγκαν (vegan) και χορτοφαγικά στέκια της Αθήνας περιπλανιέται ο φακός του Κλεινόν Άστυ – Ιστορίες της πόλης στο επεισόδιο «Χορτοφαγική και βίγκαν Αθήνα», προβάλλεται την Παρασκευή 12 Νοεμβρίου στις 17.00 από την ΕΡΤ2. Μα πότε έγινε αυτή η «πράσινη» έκρηξη και η «πρωτεύουσα της σούβλας» μετατράπηκε σε μια ευρωπαϊκή πόλη άκρως φιλική στο βιγκανισμό και τους vegetarians;
Άρης Πολυχρονάκης (Ιδιοκτήτης Εστιατορίου Veganaki)
Εστιατόρια, καφέ, ζαχαροπλαστεία, παγωτατζίδικα σερβίρουν λιχουδιές αποκλειστικά από υλικά φυτικής προέλευσης, ενώ εξειδικευμένα σούπερ μάρκετ διακινούν τυποποιημένα -και όχι μόνο- προϊόντα για όσους απέχουν από τις ζωικές πρώτες ύλες. Την ίδια στιγμή φεστιβάλ με χιλιάδες επισκέπτες προωθούν ιδέες, προτάσεις και ένα lifestyle που σέβεται τα δικαιώματα των ζώων, προσπαθεί να φρενάρει την κλιματική αλλαγή και ενδιαφέρεται για το μέλλον του πλανήτη.
Lady Papaya (Δημοσιογράφος – Blogger)
Στο μεταξύ αυξάνονται και πληθύνονται οι σεφ, οι ακτιβιστές κι ακτιβίστριες, οι διαιτολόγοι, οι bloggers που δραστηριοποιούνται στο χώρο του βιγκανισμού και της χορτοφαγίας.
Είναι μόδα που θα περάσει ή ήρθε για να μείνει; Πόσο ταιριάζει με την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα; Ποιο ρόλο παίζει το διαδίκτυο στη διάδοση της plant-based διατροφής; Πόσα είδη χορτοφάγων υπάρχουν και πόσο ταυτίζεται η βίγκαν με την υγιεινή κουζίνα; Μπορούν τα παιδιά να υιοθετούν μια σκληρή χορτοφαγική δίαιτα και πόσα ζητήματα καλούνται να αντιμετωπίσουν οι βίγκαν γονείς; «Είναι μισάνθρωποι», «φωνακλάδες» και «έχουν πολλά νεύρα»: πώς και γιατί προέκυψαν τα στερεότυπα για τους βίγκαν και πόσο ισχύουν τελικά; Απαντήσεις σε αυτά και σε πολλά ακόμη δίνουν οι διαλεχτοί καλεσμένοι και καλεσμένες του επεισοδίου, πολλοί εκ των οποίων αποκαλύπτουν στο κοινό ποια ήταν εκείνη η καθοριστική στιγμή στη ζωή τους που τους έκανε «να κόψουν μαχαίρι το κρέας».
Madame Ginger (Food Blogger)
Συμμετέχουν και μιλούν για τη «Χορτοφαγική και βίγκαν Αθήνα» με αλφαβητική σειρά οι: Νικόλαος Γαϊτάνος (Vegan Chef), Σοφία Κανέλλου (Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc στη Χορτοφαγική Διατροφή), Πέννυ Καρέα (Συνιδιοκτήτρια The Vegan Fairies), Αντωνία Ματάλα (Καθηγήτρια Ανθρωπολογίας της Διατροφής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο), Αλκαίος Μιχαήλ (Αρχιτέκτονας), Φώτης Πατίκας (Bamboo Vegan Shop), Δημήτρης Πέππας (Υπ. Διδάκτωρ Παν. Αθηνών – Διατροφογενετική), Άρης Πολυχρονάκης (Ιδιοκτήτης Εστιατορίου), Αλεξάνδρα Σαρηγιάννη (Συνιδιοκτήτρια The Vegan Fairies), Έλλη Στούρνα (Συνδιοργανώτρια Vegan Life Festival), Παναγιώτης Χαλόφτης (Συνδιοργανωτής Vegan Life Festival), Νίκος Χαραλαμπίδης (Γενικός Διευθυντής στο Ελληνικό Γραφείο της Greenpeace), Lady Papaya (Δημοσιογράφος – Blogger), Madame Ginger (Food Blogger)
Συντελεστές /Ιδιότητες: Σενάριο – Σκηνοθεσία: Μαρίνα Δανέζη | Διεύθυνση φωτογραφίας: Δημήτρης Κασιμάτης | Β’ Κάμερα: Φίλιππος Ζαμίδης | Μοντάζ: Κωστής Κοντόπουλος | Ηχοληψία: Σπύρος Αραβοσίτας | Μίξη Ήχου: Δημήτρης Μυγιάκης | Διεύθυνση Παραγωγής: Τάσος Κορωνάκης | Σύνταξη: Χριστίνα Τσαμουρά – Δώρα Χονδροπούλου Έρευνα Αρχειακού Υλικού: Νάσα Χατζή | Οργάνωση Παραγωγής: Ήρα Μαγαλιού – Στέφανος Ελπιζιώτης Μουσική Τίτλων: Φοίβος Δεληβοριάς | Τίτλοι αρχής και γραφικά: Αφροδίτη Μπιτζούνη | Εκτέλεση Παραγωγής Μαρίνα Δανέζη
Παραγωγή ΕΡΤ ΑΕ 2021
Ευχαριστούμε το Κλεινό Άστυ – Ιστορίες της πόλης για την παραχώρηση του backstage φωτογραφικού υλικού.