Συνταγή για σπιτικές βάφλες. Η βάφλα αποτελεί ευρωπαϊκό γλύκισμα από γάλα, αλεύρι, ζάχαρη και αυγά, που έχει κατακτήσει την Ελλάδα και καταναλώνεται κυρίως με παγωτό σε καφατέριες/ζαχαροπλαστεία/παγωτατζίδικα της χώρας. Ψήνεται σε ειδική συσκευή, σαν τοστιέρα, που της δίνει το χαρακτηριστικό κυψελωτό σχήμα, αλλά μπορούν να γίνουν και σε αντικολλητικό τηγάνι (χωρίς το σχήμα). Από τις πιο γνωστές βάφλες είναι οι βελιγικές.
Σπιτικές βάφλες με παγωτό
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
- 1 αυγό, χωριστά ο κρόκος από το ασπράδι
- ½ κουταλιά της σούπας βούτυρο λιωμένο και λίγο επιπλέον για το ψήσιμο
- παγωτό της αρεσκείας σας
Εκτέλεση
- Ρίχνετε σ’ ένα μπολ το αλεύρι κοσκινισμένο, το αλάτι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύετε αυτά τα υλικά μ’ ένα κουτάλι.
- Προσθέτετε κατόπιν τον κρόκο του αυγού, το γάλα και το βούτυρο και ανακατεύετε πολύ καλά. Χτυπάτε το ασπράδι του αυγού σε σφιχτή μαρέγκα και την ενσωματώνετε στο προηγούμενο μείγμα με απαλές κινήσεις.
- Αν έχετε την ειδική συσκευή για βάφλες, τη βουτυρώνετε και τη ζεσταίνετε (αλλιώς χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι). Απλώνετε λίγο από το μείγμα και ψήνετε. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Σερβίρετε τις ζεστές βάφλες με τη γεύση παγωτού που σας αρέσει.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!