Σαλάτα σπανάκι-μαρούλι-ρόκα
Υλικά Συνταγής
- 1/2 μαρούλι
- 400 γρ. σπανάκι φρέσκο
- 1 ματσάκι ρόκα
- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 ματσάκι άνηθο
- 30 γρ. κουκουνάρι (προαιρετικά)
- αλάτι, πιπέρι
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2-3 κουταλιές της σούπας ξίδι
- 1 κοφτή κουταλιά μουστάρδα Colman’s
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε το μαρούλι και το σπανάκι, κόβετε τυχόν άκρες από φύλλα που σας μοιάζουν ταλαιπωρημένες, τα πλένετε και τα χονδροκόβετε –ανάλογα πώς τα προτιμάτε. Τα ρίχνετε στη σαλατιέρα.
- Καθαρίζετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κόβετε σε ροδέλες. Τα προσθέτετε στο μείγμα μαρουλιού-σπανακιού. Ψιλοκόβετε τον άνηθο και τη ρόκα όσο μεγάλη θέλετε και τα ρίχνετε κι αυτά στη σαλατιέρα. Αν βάλετε και κουκουνάρι το περνάτε ένα γρήγορο καβούρντισμα από το τηγάνι (όπως είναι, χωρίς λάδι) και το προσθέτετε κι αυτό στα σαλατικά.
- Σε βαζάκι που κλείνει καλά ή στο σέικερ, ρίχνετε το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάτε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Περιχύνετε με το μίγμα τα λαχανικά σας και σερβίρετε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!