Ομελέτα φούρνου με πατάτες
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 500 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 300 γρ. γραβιέρα κομμένη σε φέτες
- 4-5 κουταλιές σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 8 αυγά
- 200 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ
- αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
- Βράζετε τις πατάτες 10' σε αλατισμένο νερό και τις στραγγίζετε. Βουτυρώνετε ένα ταψί και λιώνετε το υπόλοιπο βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνετε μέσα το κρεμμύδι και το σοτάρετε ελαφρά.
- Βγάζετε το κρεμμύδι με τρυπητή κουτάλα και προσθέτετε στο τηγάνι τις πατάτες. Τις αφήνετε να σοταριστούν ελαφρά 2-3' γυρίζοντας τις προσεκτικά για να μη λιώσουν.
- Τοποθετίτε στο ταψάκι τις πατάτες σε στρώσεις, σκορπίζετε λίγο κρεμμύδι και κατόπιν απλώνετε τη γραβιέρα. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
- Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος ή το εβαπορέ με τα αυγά, αλατοπίπερο και το μαϊντανό. Περιχύνετε με το μείγμα το περιεχόμενο του ταψιού και αφήνετε να σταθεί 15'-20'. Ψήνετε την ομελέτα στο φούρνο στους 180° - 200° C στον αέρα 40'-45'.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!