Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- μακαρόνια Νο6: 1 πακέτο
Για τη σάλτσα
- ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι
- σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
- κρεμμύδια: 2 ψιλοκομμένα
- λευκό κρασί: 1 φλιτζάνι
- ντοματάκια φρέσκα ή ψιλοομμένα του κουτιού: 2 φλιτζάνια του τσαγιού πολτοποιημένα
- ντοματοπολτός συμπυκνωμένος: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
- καυτερή πιπερίτσα: 1 (προαιρετικά)
- αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Για το σερβίρισμα
- κεφαλογραβιέρα τριμμένη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι. Ρίχνετε στη συνέχεια τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε ελαφρά. Προσθέτετε το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα 1'-2'.Σβήνετε με το κρασί.
- Προσθέτετε το ντοματοπολτό, τα ντοματάκια, το αλάτι, το πιπέρι και την πιπερίτσα. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αφαιρείτε την πιπερίτσα.
- Βράζετε τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε. Τα σερβίρετε με τη σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζετε προαιρετικά με τριμμένο τυρί.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
