Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- λαζάνια: 12 πλάκες
- κιμάς: 350 γρ., μοσχαρίσιος
- κρεμμύδι ξερό:1
- κρεμμυδάκια φρέσκα:2
- φρέσκια ντομάτα ή ντοματάκια κονσέρβας: 150 γρ., ψιλοκομμένα
- ζάχαρη: λίγη
- κεφαλογραβιέρα: 150 γρ., τριμμένη
- κασέρι: 150 γρ., τριμμένο
- μπεσαμέλ: 4 φλιτζάνια του τσαγιού, έτοιμη ή σπιτική
- αυγά: 2
- κρέμα γάλακτος: 100 γρ.
- αλάτι
- πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
- ελαιόλαδο: 2 κουταλιές της σούπας
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε το λάδι σε μικρό κατσαρολάκι και σοτάρετε τον κιμά μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτετε τα δύο είδη κρεμμυδιών ψιλοκομμένα και ανακατεύετε καλά. Συνεχίζετε το σοτάρισμα 2’-3’. Ρίχνετε την ντομάτα ή τα ντοματάκια, λίγη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και λίγο ζεστό νερό. Σιγοβράζετε 35’. Αναμειγνύετε σε μπολ τα τριμμένα τυριά.
- Μοιράζετε την μπεσαμέλ σε δύο μέρη. Απλώνετε μικρή ποσότητα του ενός μέρους της μπεσαμέλ σ’ ένα ορθογώνιο ταψάκι. Καλύπτετε την μπεσαμέλ με 4 πλάκες λαζάνια και από πάνω βάζετε πάλι λίγη μπεσαμέλ και μετά μια στρώση κιμά. Πασπαλίζετε με τυριά. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
- Χτυπάτε το δεύτερο μισό της μπεσαμέλ με τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, τα υπόλοιπα τυριά και το αλατοπίπερο. Την απλώνετε στην επιφάνεια του φαγητού. Ψήνετε για 40’ ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνετε 20’ να κρυώσει και κατόπιν σερβίρετε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
