ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Πώς φτιάχνονται οι ζαχαρωμένες ρώγες σταφυλιού που χρησιμοπούνται ως γαρνιτούρα σε καλοκαιρινές τούρτες, κρέμες, παγωτό ή cheesecake.

Για να φτιάξετε τα ζαχαρωμένα σταφύλια θα χρειαστείτε καλοδιαλεγμένες ρώγες από το τσαμπί, ζάχαρη και ασπράδι αυγού, το οποίο καλό είναι να έχετε προμηθευτεί παστεριωμένο από το ψυγείο.

Βυθίζετε τις ρώγες των σταφυλιών πρώτα στο ασπράδι του αυγού, αφού το χτυπήσετε με πιρούνι. Κατόπιν τις κυλάτε στη ζάχαρη και τις αφήνετε να στεγνώσουν απλωμένες πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.

Στη συνέχεια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζαχαρωμένο σταφύλι για να διακοσμήσετε καλοκαιρινά κρεμώδη γλυκίσματα, κέικ, παγωτά και τούρτες.

Σταφύλι γλυκό κουταλιού – Γιατί άλλοτε βγαίνει σκούρο κι άλλοτε ανοιχτόχρωμο;