PLANET FOOD | Ο βιγκανισμός είναι εδώ και δύσκολα προσπερνιέται πλέον διά των «βολικών κλισέ», γιατί έχει κάποιες «άβολες αλήθειες» με το μέρος του.
PLANET FOOD | Ο βιγκανισμός είναι εδώ και δύσκολα προσπερνιέται πλέον διά των «βολικών κλισέ», γιατί έχει κάποιες «άβολες αλήθειες» με το μέρος του.
Ένα «φάντασμα» πλανιέται πάνω απ’ τον πλανήτη -και αυτή τη φορά είναι βίγκαν. Αγωνιά για τα δικαιώματα των ζώων, εγείρει συζητήσεις, εξιτάρει τα τρολ των σόσιαλ μίντια, θέτει δυσεπίλυτα ζητήματα ηθικής, πολώνει κόσμο, εξοργίζει τους κρεοπώλες ανά την Ευρώπη, αλλά ανοίγει και νέες αγορές, επεκτείνει την επιρροή του ιδιαίτερα στους νέους και κάνει φίλους λαμπερούς celebrities…
Όσο για τη σιωπηλή πλειονότητα, παρακολουθεί μάλλον αμήχανη το «φαινόμενο» να απασχολεί όλο και συχνότερα την εγχώρια και διεθνή ειδησεογραφία, άλλοτε με θετικό και άλλοτε με αρνητικό πρόσημο.
Τι μαρτυρούν οι αριθμοί στην Ελλάδα και το εξωτερικό, τι λένε οι εμπλεκόμενοι και τι γνώμη έχει ο κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, προϊστάμενος του Τμήματος Διατροφής του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών, για τη διατροφή που απέχει πλήρως από κάθε τι ζωικό, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών και του μελιού;
