Συνταγή για σαλάτα με ροκφόρ ή άλλο μπλε τυρί, κουκουνάρι και μείγμα ελαιόλαδου- σησαμέλαιου για πιο «καβουρντισμένη» γεύση.
Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 300 γρ. πράσινες σαλάτες ανάμεικτες χοντροκομμένες (μαρούλι, σαλάτα, βαλεριάνα, ρόκα, τρυφερό σπανάκι)
- 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 κλωνάρι σέλινου ψιλοκομμένο
- 80 γρ. ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι
- ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκκομένο
- 60 γρ. κουκουνάρι
- 4 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από μηλόκρασο
- 3-4 σταγόνες πράσινο ταμπάσκο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Ρίχνετε σε ένα μπολ όλα τα πράσινα σαλατικά, αφού τα πλύνετε και τα στεγνώσετε. Προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σέλινο και τον άνηθο και ανακατεύετε. Σκορπίζετε το ροκφόρ.
- Καβουρντίζετε το κουκουνάρι σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει και το στραγγίζετε σε απορροφητική πετσέτα. Το σκορπίζετε και αυτό στη σαλάτα.
- Χτυπάτε στο σέικερ το σησαμέλαιο με το ελαιόλαδο , το ταμπάσκο, το μηλόξιδο και το αλατοπίπερο και περιχύνετε τη σαλάτα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!