Τούρτες και πάστες γίνονται ακόμη καλύτερες όταν το παντεσπάνι είναι σπίτικο.
Παντεσπάνι (για τούρτες)
Υλικά Συνταγής
Υλικά για δύο φόρμες διαμ. 18 εκ.
- 175 γρ. βούτυρο
- 175 γρ. ζάχαρη
- 3 αυγά χτυπημένα
- 175 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190° C για 10’, στρώνετε δύο φόρμες με αντικολλητικό χαρτί και τις βουτυρώνετε.
- Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε λίγο λίγο τα χτυπημένα αυγά και κατόπιν το αλεύρι ανακατεύοντας με μεταλλικό κουτάλι. (Στο σημείο αυτό μπορείτε να προσθέσετε το άρωμα της αρεσκείας σας, ξύσμα λεμονιού, βανίλια).
- Μοιράζετε το μείγμα στις δύο φόρμες και ψήνετε για 20’ μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Αναποδογυρίζετε τα παντεσπάνια σε μια σχάρα, τα αφήνετε να κρυώσουν και ξεκολλάτε τα χαρτιά. Αν το απαιτεί η συνταγή, τα κόβετε στη μέση οριζοντίως σε λεπτότερους δίσκους.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
