FOOD STORIES | Για ανοιξιάτικα πρωινά ξεκινήματα γεμάτα ζωτικότητα, ενισχύουμε τον οργανισμό με θρεπτικά στοιχεία και ενέργεια αξιοποιώντας φυσικές τροφές και το σούπερ εποχικό φρούτο.
Λίγο γιαούρτι. Πολύτιμη τροφή-φάρμακο. Το γαλακτικό οξύ που περιέχει, αυξάνει τη δυνατότητα της πέψης λόγω της καζεΐνης (τύπος πρωτεΐνης), ενισχύει την απορρόφηση του ασβεστίου από το έντερο και τονώνει την κινητικότητα του εντέρου. Τα βακτήρια του γιαουρτιού έχει αποδειχτεί ότι συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου και το προφυλάσσουν από διάφορες παθογόνες καταστάσεις. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες (Α, Β1, Β2, Β6, C), ασβέστιο, φώσφορο και μια από τις καλύτερες ποιοτικά ζωικές πρωτεΐνες της φύσης. έχει ελάχιστη έως καθόλου λακτόζη και προσφέρεται για αμέτρητες γευστικές συνθέσεις. Θερμίδες: Ανάλογα με τα λιπαρά κάθε γιαούρτι έχει τις δικές του. Συμβουλευτείτε τη συσκευασία. Γενικά, για τα 100 γρ. πλήρους αγελαδινού γιαουρτιού υπολογίστε 145 θερμίδες και για τα 100 γρ. αγελαδινού γιαουρτιού με 0% 76 θερμίδες.
Λίγες φράουλες. Περιέχουν πολύ νερό (περίπου 90%), κάτι πολύ ευεργετικό για τον οργανισμό, αλλά και φαινόλες και βιταμίνες A και C, που τους προσδίδουν σούπερ αντιοξειδωτικές, αντιγηραντικές ιδιότητες. Έχουν ακόμη πολλές φυτικές ίνες, οπότε θεωρούνται σύμμαχοι στην καλή λειτουργία του εντέρου, και υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο, που αντιμάχονται την υψηλή αρτηριακή πίεση. Θερμίδες: 5-8 φράουλες ανάλογα το μέγεθός τους δίνουν μέχρι και 50.
Λίγα αμύγδαλα: Είναι άριστη πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου, καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών και προσφέρουν κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και πολύτιμα πολυακόρεστα λιπαρά. Θερμίδες: τα 5 αμύγδαλα έχουν περίπου 50 θερμίδες.
Λίγο μέλι: Φανταστική γεύση, 100% φυσική ενέργεια, υψηλή θρεπτική αξία. Περιέχει νερό σε ποσοστό 16%, οργανικά οξέα (δεκαοκτώ τον αριθμό), πρωτεΐνες και αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία σε μικρές ποσότητες (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο κ.ά.), ένζυμα, συμπλέγματα πρωτεϊνών, βιταμίνες (Β2, Β6, C, D, E, παντοθενικό οξύ, φολικό οξύ κ.ά), φυσικές αρωματικές ουσίες κ.ά. Θερμίδες: 1 κουταλιά της σούπας δίνει 64-70 θερμίδες.