Όταν βλέπεις αιφνιδίως ατέλειωτη ουρά ανθρώπων να στέκεται μπροστά σε μαγαζάκι-μινιατούρα περιμένοντας έναν ρεβιθοκεφτέ, μάλλον πρέπει να κάτσεις να τον δοκιμάσεις…
Όταν βλέπεις αιφνιδίως ατέλειωτη ουρά ανθρώπων να στέκεται μπροστά σε μαγαζάκι-μινιατούρα περιμένοντας έναν ρεβιθοκεφτέ, μάλλον πρέπει να κάτσεις να τον δοκιμάσεις…
Το πολύ καλό με το κέντρο της Αθήνας είναι ότι σφύζει από υπέροχα μαγαζάκια, που προσφέρουν λαχταριστό και οικονομικό φαγητό, στο καθιστό ή στο όρθιο, που μαζί με τα ιστορικά φαγάδικα βοηθούν με τον τρόπο τους τη συνολική γευστική εικόνα της πόλης να μην μπατάρει προς το «δήθεν» και υπερτιμημένο έδεσμα…
Στο κέντρο βρεθήκαμε στα μέσα του Σεπτέμβρη –φορτωμένες πράγματα της δουλειάς και μάλλον πεσμένοι με το τέλος των διακοπών και την επιστροφή στην καθημερινή ρουτίνα– μια μέρα που στην κυριολεξία έβραζε ο τόπος. Η έκπληξη όμως ευτυχώς δεν άργησε και για την ακρίβεια έκανε τη λυτρωτική εμφάνισή της μόλις στρίψαμε στην οδό Αιόλου. Μια ανεξήγητη για το σημείο μεγάλη ουρά είχε σχηματιστεί στο 51. Γεμάτες απορίες και ερωτηματικά πλησιάσαμε λίγο πιο κοντά για να ανακαλύψουμε ότι η πηγή του …μυστηρίου λεγόταν «Falafellas»! Αν είναι κι άλλοι που δεν το έχουν ακόμη προσέξει –όπως εμείς– επιτρέψτε μας να σας πούμε δυο λόγια γι’ αυτό το μικρό ανατολίτικο στέκι.
Ο Άρης και ο Γιώργος με μια παρέα από χαμογελαστά και ευδιάθετα πλάσματα άνοιξαν ένα μικρό street food μαγαζί και σερβίρουν απ’ τα νοστιμότερα φαλάφελ της Αθήνας. Αυτούς τους υπέροχους τραγανούς ρεβιθοκεφτέδες που κατάγονται από τη Μέση Ανατολή, με κύριο συστατικό, προφανώς, το ρεβίθι, αλλά που συναντιούνται και σε άλλους συνδυασμούς οσπρίων. Η συνταγή που ακολουθούν τα παιδιά είναι απλή και πεντανόστιμη!
Ροδαλά και τραγανά ολόφρεσκα φαλάφελ απλώνονται πάνω σε μικρές ή μεγάλες αραβικές πίτες και από πάνω γεμίζονται με δροσερό γιαούρτι, λαχταριστό ταχίνι και φρέσκα λαχανικά (αγγούρι, ντομάτα, μαρούλι). Αποτέλεσμα; Όνειρο! Ένα πλήρες γεύμα, ισορροπημένο, άκρως γευστικό και θρεπτικό. Αν δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς κρέας, το Falafellas έχει μεριμνήσει και για σας: όλο αυτό το αριστούργημα σερβίρεται και με κλασικά κεφτεδάκια. Μπορείτε να διαλέξετε τη mild ή την πικάντικη εκδοχή τους και να τα απολαύσετε παρέα με ταμπουλέ ή χούμους, όλα σε πακέτο και στο χέρι, αφού στο μαγαζί δεν υπάρχουν τραπέζια.
Info
Τι; Falafellas
Πού; Αιόλου 51, Αθήνα – 210 323 9809
www.falafellas.gr – [email protected]