Απονεμήθηκαν χθες (Δευτέρα 10/3) στην καθιερωμένη πλέον τελετή βράβευσης, στο Ball Room του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρεταννία», τα Βραβεία Γαστρονομίας Χρυσοί Σκούφοι 2014. Δείτε τη λίστα των φετινών βραβευμένων, που δημοσιεύτηκε στο athinorama.gr.

Απονεμήθηκαν χθες (Δευτέρα 10/3) στην καθιερωμένη πλέον τελετή βράβευσης, στο Ball Room του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρεταννία», τα Βραβεία Γαστρονομίας Χρυσοί Σκούφοι 2014. Δείτε τη λίστα των φετινών βραβευμένων  που δημοσιεύτηκε στο athinorama.gr.

Στο πλαίσιο της απονομής η ανερχόμενη νέα ελληνική κουζίνα παρουσιάστηκε στους Ευρωπαίους υπουργούς Τουρισμού, προσκεκλημένους της υπουργού Τουρισμού Όλγας Κεφαλογιάννη και της εκδότριας του «Αθηνοράματος» Άννης Ηλιοπούλου, στο επίσημο δείπνο της απονομής των βραβείων, με ειδικό θεματικό μενού «Νέα μεταμοντέρνα ελληνική κουζίνα». Την επιμέλεια του δείπνου είχαν οι σεφ Απόστολος Αλτάνης, Λευτέρης Λαζάρου, Έκτορας Μποτρίνι, Νίκος Πουλιάσης, Νίκος Ρούσσος και ­Γεωργιάννα Χιλιαδάκη. Δείτε τη λίστα των φετινών βραβευμένων σεφ και εστιατορίων, όπως δημοσιεύτηκε στο athinorama.gr και κάντε κλικ στο λινκ αν θέλετε να δείτε και τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας.

ΧΡΥΣΟΙ ΣΚΟΥΦΟΙ 2014 –ΤΑ ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
Etrusco. Ο Έκτορας Μποτρίνι, με δημιουργική φαντασία και άριστη γνώση των πρωτοποριακών τεχνικών, επαναπροσδιορίζει τα παραδοσιακά πιάτα της ιδιαίτερης πατρίδας του, της Κέρκυρας. Κέρκυρα Κάτω Κορακιάνα, 2661093342 
Βαρούλκο. Με ηγέτη τον Λευτέρη Λαζάρου, εμβληματική φυσιογνωμία της ελληνικής γαστρονομίας, το «Βαρούλκο» βραβεύεται συνεχώς επί 21 χρόνια με Χρυσό Σκούφο κι έχει κερδίσει ήδη αστέρι Michelin. Αθήνα Πειραιώς 80, Κεραμεικός, 2105228400 
Botrini’s. Ευρηματικοί συνδυασμοί υλικών και υψηλές επιδόσεις από τον Έκτορα Μποτρίνι, ο οποίος δημιουργεί μια δυναμική, νεωτερική κουζίνα, πολύ προσωπική και σοφιστικέ. Αθήνα Βασ. Γεωργίου Β΄ 24Β, Χαλάνδρι, 2106857324 
Funky Gourmet. Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και Νίκος Ρούσσος, οι πιο συστηματικοί εκφραστές της πρωτοποριακής techno-motional γαστρονομίας στην Αθήνα. Το εστιατόριο έχει Michelin και βρίσκεται στην 4η θέση της παγκόσμιας κατάταξης του Trip Advisor. Αθήνα Παραμυθίας 13 & Σαλαμίνος, Κεραμεικός, 2105242727 
Hytra. Ο Νίκος Καραθάνος δημιουργεί μια νέα κουζίνα, η οποία συνδυάζει τη δική του άρτια τεχνική γνώση με τη συλλογική μνήμη της ελληνικής μαγειρικής παράδοσης. Το εστιατόριο διακρίνεται και με αστέρι Michelin. Αθήνα Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών, ­Λεωφ. Συγγρού 107-109, Νέος Κόσμος, 2177071118, 2103316767 
Σπονδή. Το καλύτερο γαλλικό ρεστοράν της Ελλάδας, με δύο αστέρια Michelin. Ο Άγγελος Λάντος διαπρέπει . Αθήνα Πύρρωνος 5, Παγκράτι, 2107520658 , 2107564021 
Squirrel. Τόλμη και προχωρημένη techno-motional μαγειρική, με ένα μενού που συνδυάζει το παιχνίδι με το συναίσθημα από τον Γαλλοϊταλό σεφ Herve Pronzato. Χαλκιδική Ξεν. «Danai Beach Resort», Νικήτη, 2375022310 
Γαλάζια Hytra. Ο σεφ Νίκος Καραθάνος συνεχίζει την ανοδική του πορεία και η κουζίνα του αντλεί έμπνευση από την ελληνική παράδοση. Το εστιατόριο έχει βραβευτεί ήδη με ένα αστέρι Michelin. Αθήνα Ξεν. «Astir Palace», Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη, 2108902000 
Διόνυσος. Ο Στέφανος Κολιμάδης παρουσιάζει μια εκλεπτυσμένη εκδοχή της μεσογειακής κουζίνας. Κρήτη, «Elounda Beach», Ελούντα, 2841063000 
Matsuhisa Athens. Fusion κουζίνα με γιαπωνέζικη βάση και περουβιανές αλλά και κάποιες ευρωπαϊκές επιρροές.  Αθήνα,«Astir Palace», Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη, 2108960510 
Matsuhisa Mykonos. Ο Nobu Matsuhisa και οι σεφ του έδωσαν για ακόμη μία χρονιά ρεσιτάλ υψηλής μαγειρικής τέχνης. Μύκονος, Ξεν. «Belvedere», Ρόχαρη, 2289025122 
Abovo. Με καλαισθησία, σωστές εκτελέσεις και αγαστή συνύπαρξη νεωτερισμών και βαθιάς­ comfort food νοστιμιάς, η μαγειρική πρόταση του Μιχάλη Νουρλόγλου μεταδίδει πραγματικά ωραία ενέργεια. Αθήνα, Κολοκοτρώνη 37 (1ος όροφος ), Κεφαλάρι, 2108015324-5

Alfredo’s Grand Dining. Η μαγειρική προσωπικότητα του Απόστολου Αλτάνη αποτυπώνεται με όρους ξεχωριστής νοστιμιάς σε μια κουζίνα με έμφαση στην άριστη ποιότητα της πρώτης ύλης και την εποχικότητα. Θεσσαλονίκη Regency Casino Thessaloniki, Αεροδρόμιο, 2310491199 
Anassa. Μια στερεή γαστρονομική πρόταση επιπέδου και μια μοντέρνα κουζίνα που συνδυάζει κλασικά και δημιουργικά στοιχεία από τον Νίκο Τζούμα. Θεσσαλονίκη Θεμιστοκλή Σοφούλη 26, 2311821360 
Bill & Coo. Ο Αθηναγόρας Κωστάκος αφηγείται με μοναδικό τρόπο το μεταμοντέρνο στόρι της κουζίνας της Μυκόνου. Μύκονος Ξεν. «Bill & Coo», Μεγάλη Άμμος, 2289026292 -4
Botrini’s Rodi. Ακόμη μία γαστρονομική έδρα για τον Έκτορα Μποτρίνι, ο οποίος παρουσιάζει πιάτα με μνήμες από την τοπική­ μαγειρική παράδοση της Ρόδου. Ρόδος Ξεν. «Bellevue Suites», Ακτή ­Μιαούλη και Τήλου, 2241075880 
Calypso. Αφήνοντας τη φαντασία του ελεύθερη, ο νεαρός και ιδιαίτερα ταλαντούχος Αλέξανδρος Τσιοτίνης ενθέτει με ευρηματικό τρόπο και άριστη τεχνική τα ερεθίσματά του από την τοπική κουζίνα της Κρήτης στο μεσογειακής αισθητικής και κοσμοπολίτικης αντίληψης γαστρονομικό μενού του. Κρήτη Ξεν. «Elounda Peninsula All Suite Hotel», Ελούντα, 2841068250 
Κουκούµαβλος. Στο εδώ και χρόνια καλύτερο εστιατόριο της Σαντορίνης, με τη φοβερή θέα στην Καλντέρα και στην παλιά πόλη των Φηρών, ο Νίκος Πουλιάσης έχει κάνει τη sui generis κουζίνα του σημείο αναφοράς στην Ελλάδα. Σαντορίνη Φηρά, 2286023807 
Ντοµάτα. Αντλώντας έμπνευση από όλη τη Μεσόγειο και στηριζόμενος σε καθαρά ελληνικές βάσεις, ο Χρύσανθος Καραμολέγκος παρουσιάζει μια ιδιαίτερη προσωπική κουζίνα. Χαλκιδική «Sani Resort», Σάνη, Κασσάνδρα, 2374099465 
Old Mill. Ο σεφ Αντώνης Πετρέλης σε δημιουργική μεσογειακή και κρητική διάθεση. Κρήτη Ξεν. «Elounda Mare», Ελούντα, 2841041102-3, 2841068250 
Σελήνη. Μια πολύ εκφραστική, βαθιά νόστιμη, σύγχρονη απόδοση της έννοιας «ελληνικότητα» στην κουζίνα, αποτέλεσμα της συνεργασίας του δημιουργικού σεφ Νίκο Μπούκη με τον εστιάτορα Γιώργο Χατζηγιαννάκη. Το εστιατόριο περιλαμβάνεται στα 101 Best Restaurants in Europe του Daily Meal. Σαντορίνη Πύργος, 2286022249 
Tudor Hall – Σωτήρης ­Ευαγγέλου. Η αύρα ενός σύγχρονου grand restaurant συμβαδίζει με μια κλασική ελληνική κουζίνα, εκσυγχρονισμένη με φινέτσα και ακριβείς μαγειρικές τεχνικές. Στην κορυφή του «King George» ο Σωτήρης Ευαγγέλου. Αθήνα Ξεν. «King George», Βασ. Γεωργίου 3, Σύνταγμα, 2103330265 
Water Restaurant. Είναι πραγματικά δουλεμένη στη λεπτομέρεια, πολύ φινετσάτη και ιδιαίτερα ευπαρουσίαστη, η δημιουργική κουζίνα του Γιάννη Παρίκου. Χαλκιδική «Sani Resort», Σάνη, Κασσάνδρα, 2374099400