Σε αυτό το τεύχος “βουτήξαμε” στις 5 πρώτες γεύσεις που μας έρχονται στο μυαλό κάθε χρόνο τέτοια εποχή!

Γιατί μας αρέσει να γλείφουμε συνέχεια τα χείλια μας το καλοκαίρι; Για να πάρουμε λίγη από την αλμύρα που έχει αφήσει το νερό της θάλασσας στο στόμα μας. Αλλά όχι μόνο: Τα καλοκαίρια μας τα έχουμε συνδέσει με κάποιες εικόνες και γεύσεις… μια μπίρα σε ένα τραπέζι δίπλα στο κύμα, ή κάτω από τον ίσκιο ενός πεύκου, ένα βελούδινο γιαούρτι με φρούτα, ένα αναψυκτικό που μιλάει… ελληνικά, μια τραγανή κριθαροκουλούρα, ένα λαχταριστό παγωτό, και όλα αυτά με soundtrack τα τζιτζίκια να τραγουδάνε κάπου δίπλα. Σε αυτό το τεύχος “βουτήξαμε” στις 5 πρώτες γεύσεις που μας έρχονται στο μυαλό κάθε χρόνο τέτοια εποχή!

«Μια παγωμένη Amstel!»
-πόσες φορές δεν την ονειρευτήκατε στη χώρα του καυτού ήλιου, της ατέλειωτης μέρας και της γαλάζιας θάλασσας; Το ελληνικό καλοκαίρι τη λατρεύει, το ίδιο και τα θερινά …εδέσματα, που απολαμβάνουν οι παρέες στις παραλίες, στις πλατείες, στα σοκάκια, στα μπαλκόνια ή στις αυλές αυτής της τόσο easygoing χώρας. Τραπεζάκια σκορπισμένα έξω, γελαστοί άνθρωποι, καμιά χωριάτικη, φρεσκοτηγανισμένο τραγανό μαριδάκι ή καλαμαράκι, λίγη πικάντικη τυροκαυτερή και Amstel –πολλές Amstel– συνθέτουν το σκηνικό της απόλυτης καλοκαιρινής ευδαιμονίας.
Παρότι οι μπίρες επιδεικνύουν μια εξαιρετική ποικιλία σε γεύση, άρωμα, χρώμα και τρόπους ωρίμανσης, στην καρδιά του Έλληνα βασιλεύει η lager. Κι απ’ όλες τις Lager της αγοράς η λατρεμένη του «ξανθιά» είναι η Amstel. Με μια ταινία γεμάτη… Ελλάδα, η Amstel μας υπενθυμίζει γιατί κάθε στιγμή μαζί της είναι η καλύτερή μας! Άδικα; Καθόλου. Ένα ποτήρι γεμάτο με την μπίρα-θρύλο της ελληνικής αγοράς φέρνει μαζί του μνήμες από ελληνικό καλοκαίρι, απ’ το μπλε της θάλασσας και της Εθνικής μας ομάδας, απ’ τις παραδόσεις του τόπου μας, το πάθος μας… Φτιαγμένη από απολύτως φυσικά συστατικά (νερό, μαγιά, κριθάρι και λυκίσκο) βάσει της αυθεντικής συνταγής που για πάνω από 40 χρόνια γοητεύει τους Έλληνες, η πρώτη σε πωλήσεις Lager της χώρας έχει 5% αλκοολικούς βαθμούς.
Το λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα της Amstel (αποτέλεσμα του συνδυασμού ανοιχτόχρωμης και σκουρόχρωμης βύνης), ο παχύς λευκός αφρός της, τα ανάλαφρα αρώματά της και η φινετσάτη πικράδα της, δίνουν το «παρών» σε όλες τις σημαντικές μας στιγμές, συνοδεύει τις εμπειρίες μας και δίνει γεύση σε ό,τι αξίζει στη ζωή μας. Η αλήθεια της και η αλήθεια μας ενώνονται σε ένα κοινό ταξίδι αναζήτησης των πιο ουσιαστικών στοιχείων της ζωής. Amstel, λοιπόν, γιατί έτσι μας αρέσει να ζούμε.

Δροσερό γιαούρτι με φρούτα
Η απόλυτη γεύση του καλοκαιριού
Δεν είναι μόνο εξαιρετικά υγιεινό – θεωρείται ελιξίριο ευεξίας και μακροζωίας- αλλά και τόσο απολαυστικό, ιδιαίτερα τώρα το καλοκαίρι. Όταν μάλιστα το συνδυάσεις με τη γεύση των αγαπημένων σου φρούτων, γίνεται το πιο παραδεισένιο σνακ για τις καυτές μέρες του Ιουλίου και του Αυγούστου. Αν μάλιστα του βάλεις και λίγο μέλι… Τι θα γίνει, όμως, που ούτε το μέλι ούτε τα φρούτα μπορούμε να τα κουβαλάμε μαζί μας κάθε στιγμή της μέρας για να φτιάχνουμε το αγαπημένο μας γεύμα όποτε το λαχταρήσουμε; Μην ανησυχείτε καθόλου γι’ αυτό! Η ΦΑΓΕ είχε μια θαυμάσια ιδέα. Πήρε το πιο αγαπημένο στραγγιστό γιαούρτι του Έλληνα, το Total 2%, του πρόσθεσε φρούτα και μέλι και δημιούργησε αξεπέραστους γευστικούς συνδυασμούς, που προσφέρουν μοναδική απολαυστική εμπειρία! Εκτός από τις υπάρχουσες 4 γεύσεις (φράουλα, μύρτιλο, κεράσι, μέλι), ανακαλύψτε τώρα τις δύο νέες, λαχταριστές γεύσεις Total 2% με φρούτα: στραγγιστό γιαούρτι Total 2% με ρόδι – βατόμουρο και στραγγιστό γιαούρτι Total 2% με μάνγκο! Είναι ιδιαίτερα γευστικά και απολαυστικά, τα χαίρεσαι όποια στιγμή τα επιθυμήσεις χωρίς να ανησυχείς για τις …θερμίδες, γιατί είναι ελάχιστες, και επιπλέον μπορείς να καθορίσεις ο ίδιος πόση ποσότητα φρούτων θέλεις, χάρη στην πρωτότυπη συσκευασία που ξεχωρίζει τα φρούτα απ’ το γιαούρτι.

Λουξ
Καλοκαίρι σαν άλλοτε
Τη λατρέψαμε από πιτσιρίκια για την υπέροχη πορτοκαλάδα της, με την αξέχαστη γεύση, και τη λεμονάδα της, με το υπέροχο άρωμα. Μας μάγεψε ξανά το 2004 με την καταπληκτική της βυσσινάδα: η καλύτερη ιδέα για δροσάτη γλύκα γεμάτη γεύση από Ελλάδα που γευτήκαμε ποτέ. Είναι η Λουξ, η εταιρεία της καρδιάς μας! Και χωρίς αυτήν …δε βγαίνει το μακρύ, καυτό, ελληνικό καλοκαίρι.
Μια ελληνική εταιρεία που έχει διαδρομή 60 ετών στην αγορά των αναψυκτικών και κυρίαρχο χαρακτηριστικό της τον απόλυτο σεβασμό στον καταναλωτή. Όλα ξεκίνησαν το 1950, όταν ο Παναγιώτης Μαρλαφέκας, ιδρυτής της επιχείρησης, δημιούργησε μια μικρή βιοτεχνία σε έναν σχετικά περιορισμένο χώρο στην οδό Παντοκράτορος, στην Παλαιά Πόλη της Πάτρας, σε μια εποχή που στην αχαϊκή πρωτεύουσα λειτουργούσαν άλλες 11 ανάλογου μεγέθους επιχειρήσεις.
Ο μοναδικός τρόπος για να ξεχωρίσει κάποιος, ήταν να επιλέξει τα καλύτερα υλικά και με το δικό του μεράκι να δημιουργήσει μοναδικές συνταγές, με την ελπίδα να τα προτιμήσει ο Πατρινός καταναλωτής. Εκεί ακριβώς πόνταρε ο ιδρυτής, κι όταν αποφάσισε να μετεγκαταστήσει τη βάση του, επέλεξε το φημισμένο Κεφαλόβρυσο, που τότε δεν είχε την παραμικρή υποδομή για οποιαδήποτε βιομηχανική δραστηριότητα (δεν είχε ηλεκτρικό, ούτε καν τηλέφωνο), είχε όμως στο υπέδαφός του έναν πραγματικό θησαυρό, το περίφημο νερό του. Με τέτοια πεισματική αναζήτηση των καλύτερων πρώτων υλών οι πορτοκαλάδες, οι λεμονάδες και οι γκαζόζες της Λουξ δεν κέρδισαν απλώς τους Πατρινούς αλλά σύντομα η φήμη τους ξεχύθηκε σε όλη την Ελλάδα.
Πολλά άλλαξαν από τότε, μόνο το πείσμα για την ύψιστη ποιότητα έμεινε ίδιο στο χρόνο. Δικαιωμένη για την επιλογή της η Λουξ, σήμερα είναι η μεγαλύτερη αμιγώς ελληνική εταιρεία στον κλάδο των αναψυκτικών και χυμών, ενώ κατέχει σταθερά την 3η θέση στην αγορά, μετά από τις δυο γνωστές πολυεθνικές. Τα αναψυκτικά Λουξ κυκλοφορούν σε 8 διαφορετικές γεύσεις (πορτοκάλι, λεμόνι, βύσσινο, mix, cola, γκαζόζα, σόδα και τόνικ), το ίδιο αγνά και βασισμένα στις αυθεντικές συνταγές με τις οποίες μεγαλώσαμε. Με βασικό συστατικό το εξαιρετικής ποιότητας νερό Κεφαλοβρύσου, την προσθήκη φυσικών χυμών φρούτων και πρώτων υλών που έχουν επιλεγεί με αυστηρά κριτήρια και την ιδανική ισορροπία ανθρακικού, τα αναψυκτικά Λουξ ξεχωρίζουν και μαγεύουν όποιον τα δοκιμάσει.

Και χυμοί!
Από τις προτάσεις της Λουξ δεν θα μπορούσαν να λείπουν οι φυσικοί χυμοί, που εντάχθηκαν στην οικογένεια το καλοκαίρι 2008. Τα νέα, ολόφρεσκα μέλη κυκλοφορούν σε 4 γεύσεις: πορτοκάλι, ροδάκινο, μήλο-πορτοκάλι-καρότο (χυμός πλούσιος σε βιταμίνες B, C και E) και το μοναδικό κοκτέιλ 9 φρούτων και 7 βιταμινών extra-9. Από 100% φυσικό χυμό φρούτων και χωρίς ίχνος ζάχαρης και συντηρητικών, οι νέοι χυμοί Λουξ χαρίζουν ενέργεια κι ευεξία. Και βέβαια μοναδική δροσιά Λουξ. Δοκιμάστε τους!

Κριθαροκουλούρα
Η γεύση της ελληνικής γης
Αν υπάρχει ένα δημητριακό που στήριξε γενιές και γενιές Ελλήνων όχι μόνο σε δύσκολες εποχές, αλλά και σε «δύσκολες» περιοχές, με λιγοστά γόνιμα χώματα, αυτό είναι χωρίς αμφιβολία το κριθάρι. Ολιγαρκές στην καλλιέργειά του σε σχέση με άλλα δημητριακά και χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις στην επεξεργασία, το κριθάρι διατηρούσε όλο το διατροφικό πλούτο των «θησαυρών της γης», χαρίζοντας στην ελληνική οικογένεια της υπαίθρου το πολύτιμο ψωμί και τα παξιμάδια, που τόσο είχαν ανάγκη. Οι πιο απομονωμένες αγροτικές κοινότητες, οι άνθρωποι των σκληροτράχηλων βουνών ή των άγονων νησιών, με ελάχιστο αρόσιμο χώμα, προτιμούσαν την καλλιέργεια του κριθαριού, αφήνοντας την πολυτέλεια του σιταριού στα πλούσια χώματα και τα άφθονα νερά του κάμπου.
Αλέθοντας τον καρπό στους χειροκίνητους πετρόμυλους κι αργότερα στους ανεμόμυλους, οι αγρότες έπαιρναν ένα χοντροκομμένο υποκίτρινο αλεύρι, που αμέσως το ζύμωναν και με διπλό ψήσιμο έφτιαχναν τις δημοφιλείς στις μέρες μας κριθαροκουλούρες, στρογγυλές ή και με τρύπα στη μέση. Αυτές οι κουλούρες συνόδευαν επί μήνες τους άντρες στο χωράφι, τα παιδιά στο παιχνίδι, τους ψαράδες στη θάλασσα, χωρίς ποτέ να «χαλάνε», εφόσον διατηρούνταν στεγνές. Και όταν ερχόταν η ώρα της κατανάλωσής τους, τους δύσκολους καιρούς, με λίγο νεράκι γίνονταν αμέσως βρώσιμες. Οι μερακλήδες Κρητικοί, που είχαν την τύχη να ζουν σε ένα τόσο ευλογημένο μέρος, ώστε ποτέ να μην τους λείπει το ελαιόλαδο, οι γλυκές, ζουμερές ντομάτες απ’ τα πεδινά, το φρέσκο, λευκό τυρί από το ντόπιο γάλα, έβαζαν πάνω από την καλά νοτισμένη κριθαροκουλούρα τους λίγη τριμμένη ντοματούλα, φρέσκια και μυρωδάτη, δύο κουταλιές μαλακό λευκό τυρί, λίγο καλό λαδάκι και μία ιδέα ρίγανη. Έτσι έφτιαξαν τον περίφημο ντάκο, που σε κάποια μέρη της Κρήτης τον λένε και «κουκουβάγια», ο οποίος ακόμη και στις μέρες μας είναι ένας από τους καλύτερους μεζέδες για τσικουδιά, ρακή, ουζάκι ή κρασάκι –και το πιο συχνό ορεκτικό στα μεζεδοπωλεία και ουζερί της πόλης.

Νέα παξιµάδια Elite Ζυµώµατα από την Κρήτη
Τα νέα Παξιμάδια Elite Ζυµώµατα καλύπτουν την ανάγκη του σύγχρονου καταναλωτή, για υγιεινές, ποιοτικές και αυθεντικές γεύσεις. Παράγονται στην Κρήτη, στη γη που ξέρει να τιµά την παράδοση και την αυθεντικότητα. Παρασκευάζονται με τις τοπικές παραδοσιακές συνταγές και φθάνουν στο τραπέζι σας με την εγγύηση ποιότητας Elite, διατηρώντας την θρεπτική αξία και τη νοστιμιά τους. Συνοδεύουν τέλεια τα περισσότερα φαγητά της ελληνικής κουζίνας και εµπλουτίζουν μοναδικά τις σαλάτες μας. Είναι προϊόντα ΠΓΕ (Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης) πιστοποιημένα από τον Agrocert
Δοκιμάστε:
Κρητικό παξιµάδι (ΠΓΕ) Κρίθινο,
Κρητικό παξιµάδι(ΠΓΕ) Σταρένιο
Κρητικό παξιµάδι Κριθαροκουλούρα (ΠΓΕ)

Τα προϊόντα Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης είναι αναγνωρισμένα από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως προϊόντα με ιδιαίτερες ιδιότητες και ποιότητα που απορρέουν από τον τόπο καταγωγής τους, η δε παραγωγή τους πρέπει να γίνεται στο συγκεκριμένο τόπο. Η Ευρωπαϊκή Ένωση μάλιστα έχει καθιερώσει ειδικό σήμα στις συσκευασίες αυτών των προϊόντων ώστε να ενημερώνει τους καταναλωτές σχετικά με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα των προϊόντων αυτών και να τους προστατεύει από απομιμήσεις.

Οι πρωταγωνιστές του καλοκαιριού
Το φετινό καλοκαίρι θα είναι πιο εξωτικό από κάθε άλλη χρονιά! Κι αυτό, γιατί φέτος υποδεχόμαστε τη νέα εξωτική γεύση: Coconutterly Fair. Ένα εκπληκτικό Παγωτό Σοκολάτα με Σιρόπι Καρύδας και μεγάλα Κομμάτια Καραμελωμένης Καρύδας. Μια ακαταμάχητη γλυκιά απόλαυση που δίνει τροπική νότα στις καλοκαιρινές στιγμές μας, από την πρώτη κιόλας κουταλιά. Αφήστε το Coconutterly Fair να σας ταξιδέψει σε λευκές αμμουδιές με γαλαζοπράσινα κρυσταλλένια νερά, κοκκοφοίνικες και …αιώρες. Νιώστε τη σοκολάτα να γίνεται ακόμα πιο λαχταριστή καθώς αγκαλιάζει το βελούδινο σιρόπι καρύδας και τα εξωτικά κομμάτια καραμελωμένης καρύδας. Και ζήστε την προσωπική απόλαυση χωρίς κοινωνικές ενοχές, αφού με κάθε λαχταριστή κουταλιά από το Coconutterly Fair στηρίζετε το δίκαιο εμπόριο συμβάλλοντας στην καλυτέρευση των συνθηκών δουλειάς και ζωής πάρα πολλών ανθρώπων και των οικογενειών τους. Το Coconutterly Fair έχει τη σφραγίδα του Fairtrade καθώς τα Ben & Jerry’s είναι θερμοί υποστηρικτές του Δίκαιου και Αλληλέγγυου Εμπορίου. Το 2006 εξάλλου κυκλοφόρησαν το παγωτό βανίλια, το πρώτο παγωτό στον κόσμο με πιστοποίηση από το Fairtrade! Στόχος των Ben & Jerry’s είναι έως το 2013 να έχουν γίνει το 100% των παγωτών τους Fairtrade!

Θρυλικές γεύσεις Ben & Jerry’s
Chocolate Fudge Βrownie
Παγωτό Σοκολάτα με Κομμάτια από Σοκολατένια Βrownie

Τα brownies για το συγκεκριμένο παγωτό παράγονται σε ένα μικρό φούρνο στη Νέα Yόρκη, το Greystone Bakery, από μια ομάδα πρώην αστέγων, τους οποίους ο Ben & o Jerry προσέλαβαν και εκπαίδευσαν. Παράλληλα, τους παρείχαν τροφή και στέγη, βελτιώνοντας έτσι σημαντικά το βιοτικό τους επίπεδο. Πρόκειται για τα νοστιμότερα brownies που έχουμε δοκιμάσει ποτέ!

Chunky Monkey
Παγωτό Μπανάνα με Μεγάλα Κομμάτια Σοκολάτας και Καρύδια

Την αρχική ιδέα για το Chunky Monkey μάς την έδωσε η φοιτήτρια Susan April, η οποία δούλευε σε μια παιδική κατασκήνωση. Στο γράμμα της μας πρότεινε να δημιουργήσουμε ένα παγωτό με γεύση μπανάνας. Ο Ben, αναβαθμίζοντας αυτή την ιδέα, δημιούργησε ένα παγωτό με έντονη γεύση μπανάνας, προσθέτοντας μεγάλα κομμάτια σοκολάτας και καρύδια!

Fairly Nuts
Παγωτό Καραμέλα με Σιρόπι Καραμέλας και Μεγάλα Κομμάτια Καραμελωμένα Αμύγδαλα

Η γεύση αυτή είναι αποτέλεσμα του παγκόσμιου διαγωνισμού όπου οι καταναλωτές έστειλαν τις δικές τους προτάσεις για το πώς θα ήθελαν να γίνει το αγαπημένο τους παγωτό Ben & Jerry’s. Η 40χρονη Τόνι ήταν η νικήτρια του διαγωνισμού και η Fairly Nuts η αγαπημένη μας γεύση!

Ενημερωθείτε για τα αγαπημένα σας παγωτά στο ολοκαίνουριο site www.benjerry. gr και στη Facebook σελίδα μας Βen & Jerry’s Greece, www.facebook.com/ benandjerrys.gr