Αρχική Συνταγές Σαλάτα με σπανάκι, σύκα και καρύδια

Σαλάτα με σπανάκι, σύκα και καρύδια

0
Σαλάτα με σπανάκι, σύκα και καρύδια

Συνταγή για σαλάτα με σπανάκι, φρέσκα ή ξερά σύκα, καρύδια και φρυγανισμένο ψωμί. Δροσερό και θρεπτικό πιάτο γεμάτο γεύση, φυτικές ίνες και βιταμίνες.

Σαλάτα με σπανάκι, σύκα και καρύδια

5 από 1 ψήφο
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Σύνολο: 10 λεπτά
Είδος Γεύματος Σαλάτες
Ετικέτες Σπανάκι, Σύκα

Υλικά Συνταγής

  • 200 γρ. φρέσκο σπανάκι
  • 4-5 φρέσκα ή ξερά σύκα, κομμένα σε κομμάτια
  • ½ φλιτζάνι καρυδίψιχα, ελαφρώς καβουρδισμένη
  • 70 γρ. κατσικίσιο τυρί, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 2 λεπτές φέτες ψωμί της αρεσκείας σας, φρυγανισμένες (χωριάτικο, ολικής ή άλλο είδος που προτιμάτε)

Για τη σάλτσα

  • 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
  • 1 κουταλιά της σούπας ξίδι βαλσάμικο

Εκτέλεση

  • Πλένετε καλά το σπανάκι και το στραγγίζετε. Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το σπανάκι με τα σύκα και τα καρύδια. Προσθέτετε τα κομμάτια τυριού και ανακατεύετε ελαφρά.
  • Στο μούλτι ή με το σέικερ αναμειγνύετε καλά το ελαιόλαδο, το μέλι, τη μουστάρδα, το ξίδι, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να γίνουν ομοιογενές μείγμα. Περιχύνετε με το μείγμα αυτό τη σαλάτα και ανακατεύετε.
  • Σερβίρετε με το φρυγανισμένο ψωμί ολόκληρο ή σπασμένο σε κομμάτια μέσα στη σαλάτα αντί για κρουτόν.

Σημειώσεις

Σε αυτή τη σαλάτα αυτονόητα ταιριάζουν οι κρέμες βαλσαμικού με σύκο.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 1 ψήφο
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.