Κέικ με βερίκοκα
ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για εύκολο κέικ με βερίκοκα
Υλικά Συνταγής
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι βούτυρο όχι τελείως γεμάτο
- 4 αυγά
- 5-6 βερίκοκα κομμένα σε φέτες ή κομματάκια
- 1 σφηνάκι κονιάκ
- ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη να ενοποιηθούν. Προσθέτετε το αλεύρι, το βούτυρο σε κομματάκια και το κονιάκ και ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Βουτυρώνετε μία στρογγυλή, αντικολλητική φόρμα και ρίχνετε τη ζύμη μέσα. Μισοβυθίζετε στη φόρμα τις φέτες ή τα κομματάκια από τα βερίκοκα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 35-40 λεπτά. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε το γλύκισμα με άχνη ζάχαρη.
Σημειώσεις
Με την ίδια ακριβώς συνταγή φτιάχνετε και κέικ ροδάκινου, αντικαθιστώντας απλά τα φρούτα
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!