Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα
Υλικά Συνταγής
- 1 πακέτο βίδες ή άλλα κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
- 200 γρ. μπουκετάκια μπρόκολο βρασμένο
- 200 γρ. αρακά βρασμένο
- 1 αβοκάντο σε κομματάκια
- 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ή μισό ξερό ψιλοκομμένο
- φέτα όση θέλετε
Για τη σάλτσα
- 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
- αλάτι, πιπέρι
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- λίγη ρίγανη
Εκτέλεση
- Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα σουρώνετε, τους ρίχνετε κρύο νερό στο σουρωτήρι και τα αδειάζετε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέτετε στα όχι ζεστά ζυμαρικά το μπρόκολο, τον αρακά, την ντομάτα, το αβοκάντο και τη φέτα κομματιασμένη στα ζυμαρικά και ανακατεύετε.
- Χτυπάτε καλά στο μπλέντερ ή στο σέικερ όλα τα υλικά της σάλτσας. Περιχύνετε το μείγμα με τα ζυμαρικά, ανακατεύετε και σερβίρετε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!