Πολύ εύκολη συνταγή για αλμυρές φλογέρες που στηρίζεται στην πλούσια γεύση των ελληνικών τυριών και στην ξηροκαρπάτη αίσθηση του σουσαμιού. Για κρύες μπίρες και δροσερό κρασί.
Φλογέρες με τέσσερα ελληνικά τυριά σε φύλλο κρούστας
Λαχταριστά τυροπιτάκια-φλογέρες με βούτυρο Flora.
Μερίδες: 10
Υλικά Συνταγής
- ½ πακέτο φύλλο κρούστας
- 150 γρ. μανούρι τριμμένο
- 150 γρ. φέτα τριμμένη
- 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 150 γρ. κασέρι τριμμένο
- 4 αυγά χτυπημένα
- 1 κουταλιά της σούπας δυόσμος
- αλάτι, πιπέρι
- μαύρο ή άσπρο σουσάμι
- 200 γρ. βούτυρο
Εκτέλεση
- Ρίχνετε τα τυριά σε μια λεκάνη, προσθέτετε τα αυγά, το αλατοπίπερο, τον δυόσμο και τα αναμειγνύετε καλά.
- Λιώνετε το βούτυρο σε τηγανάκι σε χλιαρή θερμοκρασία.
- Κόβετε κάθε φύλλο κρούστας σε 3 ισομερή κομμάτια μήκους περίπου 8-12 εκατοστών. Τα αλείφετε με βούτυρο και τα τοποθετείτε το ένα πάνω στο άλλο. Στην άκρη βάζετε μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση των τυριών και τυλίγετε σε ρολό κλείνοντας προσεκτικά τις πλαϊνές πλευρές της φλογέρας, για να μη φύγει η γέμιση στο ψήσιμο.
- Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα κρούστας και η γέμιση.
- Αλείφετε την κάθε φλογέρα με λίγο λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζετε με μπόλικο σουσάμι.
- Τις τοποθετούσε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20'-25', μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
