Υπέροχα κεράσματα από σοκολατένιο κέικ, κουβρτούρα και Μπέιλις. Μπορείτε κάλλιστα να αξιοποιήσετε και τις έτοιμες βάσεις παντεσπάνι που κυκλοφορούν στο σούπερ μάρκετ και να τις μεταμορφώσετε σε μικρές μεθυστικές μπουκιές.
Τρουφάκια με κέικ και λικέρ ουίσκι-κρέμας
ΓΙΟΡΤΙΝΑ ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για σοκολατένια τρουφάκια με κέικ και λικέρ ουίσκι-κρέμας.
Υλικά Συνταγής
- 1 κέικ σοκολάτας έτοιμο ή σπιτικό (ή σοκολατένιο παντεσπάνι απ' το σούπερ μάρκετ) γύρω στα 450 γρ.
- 100 γρ. κουβερτούρα κλασική ή σε σταγόνες
- 50 ml κρέμα γάλακτος
- 50ml ιρλανδέζικο λικέρ ουίσκι-κρέμας (Μπέιλις)
Για την επικάλυψη
- 100 γρ. κουβερτούρα κλασική σε σταγόνες
Εκτέλεση
- Τρίβετε το κέικ ή τους δίσκους παντεσπάνι σε ψίχουλα σε μεγάλο μπολ με τα χέρια ή στο μπλέντερ.
- Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και ρίχνετε μέσα τα 100 γρ. κουβερτούρα. Ανακατεύετε να λιώσει καλά. Ρίχνετε το μείγμα στο μπολ με το τριμμένο παντεσπάνι.
- Προσθέτετε το λικέρ. Ζυμώνετε καλά με τα χέρια μέχρι να αποκτήσετε μια συμπαγή, εύπλαστη «ζύμη». Πλάθετε μικρά μπαλάκια και τα απλώνετε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Τα αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.
- Λιώνετε την κουβερτούρα και τη βάζετε σε κορνέ. Διακοσμείτε τα τρουφάκια στην κορφή τους με σοκολάτα και αφήνετε όση χρειαστεί να σφίξει.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!