Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε μπιφτεκάκια γαλοπούλας με κολοκυθάκια και πιπεριές.

Διαιτητικά μα νόστιμα χάρις την πιπεριά, την ντομάτα και το μυρωδικό αυτά τα μπιφτεκάκια περιέχουν 210 θερμίδες και 60 γρ. πρωτεΐνης το καθένα. Συνοδέψτε τα με γλυκά και ζουμερά κολοκυθάκια, καροτό ή πολύχρωμες πιπεριές, που θα κόψετε σε φετάκια ή λωρίδες και θα σοτάρετε στο ελαιόλαδο με λίγο σκόρδο, ξίδι λευκό ή βαλσαμικό και κάποιο ολόφρεσκο μυρωδικό της αρεσκείας σας.

Ανακαλύψτε περισσότερες Συνταγές για Μπιφτέκια-Κεφτέδες-Κεμπάπ πατώντας εδώ.

Μπιφτεκάκια γαλοπούλας

Υλικά: • 900 γρ. κιμάς γαλοπούλας • 1 κρεμμύδι • 1 πράσινη πιπεριά • 1 κουταλάκι μουστάρδα • 1 αυγό • 3-4 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη • αλάτι, πιπέρι • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • 4-5 ντοματίνια • μπόλικος δυόσμος

Εκτέλεση: 1. Πολτοποιείτε το κρεμμύδι, την πιπεριά, τα ντοματίνια και το δυόσμο στο μπλέντερ ή το μούλτι. Τα ανακατεύετε με τον κιμά γαλοπούλας. Προσθέτετε τη φρυγανιά, το αυγό, τη μουστάρδα, το λάδι και αλατοπίπερο και ζυμώνετε το μείγμα πολύ καλά. 2. Πλάθετε τον κιμά σε 9 μπιφτέκια. Ψήνετε τα μπιφτέκια κι από τις δύο πλευρές σε ψηστιέρα ή στο γκριλ -σε επίπεδο ταψί στρωμενο με αντικολλητικό χαρτί- 14′ από τη μια πλευρά και 10′ από την άλλη.

Συμβουλή Για ακόμη πιο ζουμερά μπιφτεκάκια αντικαταστήστε τα ντοματίνια με 1 ή 2 ξεφλουδισμένες ντομάτες.