Ο χρόνος βρασμού του αυγού εξαρτάται από το πώς τo θέλετε! Μελάτο, μέτριο ή σφιχτό;
Οι βασικοί χρόνοι βρασμού των αυγών ανάλογα με το πώς επιθυμεί κανείς να τα απολούσει -από τη στιγμή που αρχίζει ο βρασμός- είναι οι ακόλουθοι:
Μελάτο αυγό με πορτοκολή ρευστό κρόκο: 3–5 λεπτά
Μέτριο αυγό με ελαφρά σφιχτό κρόκο: 6–7 λεπτά
Σφιχτό αυγό με κίτρινο, εντελώς συμπαγή κρόκο: 9–10 λεπτά
Tips
- Μην περιμένετε να κοχλάσει το νερό για να βάλετε τα αυγά στο σκεύος, αλλά τοποθετήστε τα από την αρχή στο κατσαρολάκι μαζί με το κρύο νερό.
- Με την ολοκλήρωση του βρασμού, εφόσον θέλετε τα αυγά σας μελάτα ή μέτρια, θα πρέπει να τα μεταφέρετε σε μπολ με παγωμένο νερό για 5–10 λεπτά για να σταματήσει ο βρασμός άμεσα. Επίσης η πρακτική αυτή φαίνεται να βοηθά και στο ξεφλούδισμα.
