Ζαμπονοτυρόπιτα-πειρασμός με μπεσαμέλ

Συνταγή για πίτα με κρεμώδη γέμιση από ζαμπόν, τυρί και μπεσαμέλ του σεφ Κωνσταντίνου Κωβαίου