Τάρτα με πράσα και μετσοβόνε σε ζύμη κουρού

Συνταγή για ανοιχτή πίτα-τάρτα με πράσα και την ευχάριστη καπνιστή γεύση του τυριού σε βάση από ζύμη κουρού