Ρεβίθια με σύγκλινο (ή παστό χοιρινό)

Συνταγή για ρεβίθια με μανιάτικο σύγκλινο. Μπορείτε ακόμη να τα φτιάξετε με κρητικό απάκι ή παστό Αρκαδίας.