Συνταγή για παραδοσιακές μελιτζάνες παπουτσάκια. Μερακλίδικο και μπελαλίδικο φαγητό που χρειάζεται το χρόνο του, καλή διάθεση και μεράκι, αλλά που θα σε αποζημιώνει με τη νοστιμιά και την εμφάνισή του. Να διαλέξετε μελιτζάνες τροφαντές, χωρίς χτυπήματα, για να μην ταλαιπωρηθείτε στο γέμισμα.