Με μικρασιάτικη καταγωγή τα παραδοσιακά αυτά τηγανητά τυροπιτάκια της Μυτιλήνης χρωστούν το όνομά τους στην τουρκική λέξη «goz», που θα πει «μάτι» -λόγω των μικρών φουσκάλων που σχηματίζονται στη ζύμη τους όταν τηγανιστούν. Μπορείτε να δείτε το πολύ βοηθητικό βίντεο της παρασκευής τους που ετοίμασαν μαθήτριες και μαθητές του τμήματος Οικονομίας της β΄ταξης του Επαγγελματικού … Συνεχίστε να διαβάζετε το Γκιουζλεμέδες (τηγανητά τυροπιτάκια απ’ τη Λέσβο).