Απολαυστική συνταγή για αυθεντικό, πλούσιο ρόφημα σοκολάτας φτιαγμένο από δυνατή κουβερτούρα.

Απολαυστική συνταγή για αυθεντικό, πλούσιο ρόφημα σοκολάτας φτιαγμένο από δυνατή κουβερτούρα.

Υλικά για 2 άτομα

180 γρ. κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια

2 φλυτζάνια γάλα

2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

50 ml κρέμα γάλακτος

Λιώνετε τη σοκολάτα ανακατεύοντας διαρκώς στο γάλα και προσθέτετε όση ζάχαρη θέλετε (1-2 κουταλιές) συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Η διαδικασία αυτή καλό είναι να γίνει σε μπεν μαρί (μικρότερο σκεύος μέσα σε μεγαλύτερο με ζεστό νερό) ώστε το σκεύος που δουλεύετε την κουβερτούρα να μην έρχεται σε απευθείας επαφή με το καυτό μάτι. Μόλις το μείγμα ζεσταθεί καλά, το μοιράζετε στα φλυτζάνια. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί, προσθέτετε την υπόλοιπη ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα. Γαρνίρετε τις ζεστές σοκολάτες με σαντιγί και απολαμβάνετε.