FOOD STORIES | Εύκολο σπιτικό γλύκισμα που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.
FOOD STORIES | Εύκολο σπιτικό γλύκισμα που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.
Κάντε το όμορφο, καλοκαιρινό απόγευμα με την οικογένεια και τους φίλους ακόμη πιο γλυκό, προσφέροντάς τους απολαυστικά Μπισκοτένια Σάντουιτς με Παγωτό Κεράσι.
Τα ατομικά γλυκίσματα που ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους θα τα φτιάξετε εύκολα ακολουθώντας τη συνταγή για σπιτικά κούκις με σοκολάτα και χρησιμοποιώντας Παγωτό Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ, όπου θα προσθέσετε ζουμερά, φρέσκα κεράσια.
Έτσι θα κάνετε οικονομία σε χρόνο και χρήματα, ενώ θα έχετε εξασφαλίσει ένα απόλυτα πετυχημένο, αφράτο, βελούδινο και πλούσιο παγωτό χωρίς κόπο και χωρίς …παγωτομηχανή.
Μπισκοτένια Σάντουιτς με Παγωτό Κεράσι
Για τα Κούκις Με Σοκολάτα
Υλικά: 300 γρ. Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ, 330 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ, 230 γρ. βούτυρο σε κομματάκια, 200 γρ. ζάχαρη, 1 αυγό, 2 κουταλάκια του γλυκού εσάνς βανίλιας, 3/4 από το κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Εκτέλεση: Ανακατεύετε το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ με το Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ και το αλάτι. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μπολ του μίξερ και στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει σαν κρέμα. Συνεχίζετε ρίχνοντας το αυγό και την εσάνς βανίλιας. Προσθέτετε το αλεύρι ανακατεύοντας ελαφρώς, ίσα να ενσωματωθεί. Δεν πρέπει να δουλέψετε πολύ τη ζύμη, γιατί τα μπισκότα θα γίνουν σκληρά. Τελειώνετε, αναμειγνύοντας την Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ. Αφήνετε τη ζύμη στο ψυγείο 5΄. Στο μεταξύ, στρώνετε τη λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί. Αποσπάτε κομμάτια ζύμης σε σχήμα και μέγεθος καρυδιού και τα τοποθετείτε, όπως είναι, στη λαμαρίνα σε μια απόσταση μεταξύ τους, γιατί ανοίγουν και πλαταίνουν. Αν θέλετε, τα πιέζετε ελάχιστα στην κορυφή. Τα ψήνετε 12΄-14′ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και τα αφήνετε να κρυώσουν πολύ καλά ώστε να σταθεροποιηθούν πλήρως.
Για το Παγωτό Βανίλια – Κεράσι
Υλικά: 1 συσκευασία Μίγμα για Παγωτό Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ, 3 1/4 φλιτζάνια φρέσκο γάλα, 300 γρ. φρέσκα κεράσια χωρίς κουκούτσια
Εκτέλεση: Ετοιμάζετε το Μίγμα για Παγωτό Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας του. Αφού ολοκληρώσετε τα στάδιά της -η όλη διαδικασία δε θα σας πάρει πάνω από 10-12 λεπτά- και πριν βάλετε το μείγμα στην κατάψυξη, προσθέτετε τα φρέσκα κεράσια και ανακατεύετε απαλά. Όταν το παγωτό σφίξει αρκετά, αλλά πριν παγώσει εντελώς (στις 2 1/2 ώρες περίπου) παίρνετε τα κούκις ανά δύο, βάζετε 1 μπάλα ή μεγάλη κουταλιά παγωτό ανάμεσα και τα πιέζετε ελαφρά. Βάζετε τα σάντουιτς σε σκεύος στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί στην κατάψυξη να παγώσουν.
