TOP POSTS | Η ηθοποιός και μοντέλο από την Καλαβρία μοιράστηκε τη συνταγή για αχνιστά μύδια με τους φίλους της στο Instagram

Η Ελληνο-ιταλίδα ηθοποιός και μοντέλο Δωροθέα Μερκούρη έχει πάθος με τη μαγειρική και ο προσωπικός της λογαριασμό στο Instagram επιφυλάσσει στον επισκέπτη σπαγγετάδες, φοκάτσιες και άλλα ιταλοπρεπή καλούδια.

Τελευταία η γεννημένη στην Καλαβρία Δωροθέα μοιράστηκε με τους φίλους της τη συνταγή της για πιπεράτα μύδια αχνιστά σε ιταλιάνικο στυλ.

Υλικά: 1κιλό μύδια, 4 σκελίδες σκόρδο, 1 κόκκινη πιπερίτσα, φρέσκο μαϊντανό, ροζέ κρασί, ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, λίγο αλάτι

Εκτέλεση με μια ματιά: Τσιγαρίζει το σκόρδο, την πιπεριά και το μαύρο πιπέρι. Έπειτα προσθέτει τα μύδια και στο τέλος τον μαϊντανό με το κρασί. Όταν ρίχνει το κρασί κλείνει το μάτι. Είναι έτοιμο, όταν ανοίξουν όλα τα μύδια (σ.σ. μύδια που δεν ανοίγουν, πάντα τα πετάμε). Σερβίρει με ψωμί ελαφρά φρυγανισμένο και περιχυμένο μα λάδι και ρίγανη.

 

View this post on Instagram

 

1 kilo of fresh mussels- 4 cloves of garlic- Red pepper- black pepper- a bunch of fresh parsley (not dried)- a glass of whine (white or rose’) extra virgin olive oil- little salt as you wish. ????????1 Κιλό μύδια-4 κουκκίδες σκόρδο- Κόκκινη πιπεριά -μαύρο πιπέρι- φρέσκο μαϊντανό-άσπρο κρασί η Ροζέ-Λάδι- λίγο αλάτι. ????????Per voi amici Italiani, sapete tutti cucinare benissimo , non avete bisogno di me per la ricetta! Siete tutti dei cuochi pazzeschi! Video filmed by Gaia Mercuri @gaiamercurii Music by Mina “E se domani”’

A post shared by Dorotea Mercuri (@doroteamercuri) on Jul 25, 2020 at 11:06am PDT