Ένα πολύ ξεχωριστό έδεσμα η αγιασιώτικη βασιλόπιτα, τόσο που οι ντόπιοι τη φτιάχνουν όλο το χρόνο προκειμένου να μην αφήσουν παραπονεμένους τους επισκέπτες που την αναζητούν. Εδώ σε συνταγή του Μυτιληνιού σεφ Στράτου Ιωσηφέλλη.