Οι γιορτές στην Ελλάδα θεωρούνται πάντα μια καλή αφορμή για πίτες και οι κρεατόπιτες είναι από τις πιο ταιριαστές στο χριστουγεννιάτικο και πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.
Παλιότερα οι γιορτινές κρεατόπιτες φτιάχνονταν με κρέας κομμένο σε κομματάκια με το μαχαίρι που έδινε μια άλλη διάσταση στη γέμιση. Εξίσου λαχταριστές όμως είναι οι πίτες που ακολουθούν, φτιαγμένες πλέον με τον κιμά της μηχανής του κρεοπωλείου. Πρόκειται για μια κρεατόπιτα, που έπαιζε ρόλο βασιλόπιτας, στην Ανατολική Θράκη, για μια μερακλίδικη κιμαδόπιτα «από απέναντι», της Πολίτισσας μαγείρισσας και ιδιοκτήτριας εστιατορίων, Μαρίας Εκμεκτσίογλου, που απογειώνει γευστικά η παρουσία του λουκάνικου, και για μια πολύ γιορτινή πίτα με καρπούς που θα φτιάξετε εύκολα με σφολιάτα.
Κρεατόπιτα Θράκης: Η αλμυρή βασιλόπιτα-κρεατόπιτα που συνηθιζόταν στην Ανατολική Θράκη είναι από τις πιο νόστιμες τοπικές πίτες με κρέας
Κρεατόπιτα Θράκης με πράσα και μπαχαρικά (αλμυρή βασιλόπιτα)
Κιμαδόπιτα με λουκάνικα: Την παρακάτω κιμαδόπιτα είχε δώσει η Μαρία Εκμεκτσίογλου σε πρωινη εκπομπη πριν κάμποσα χρόνια. Είναι πικάντικη και μερακλίδικη καθώς η γέμιση περιλαμβάνει και λουκάνικο ψιλοκομμένο.
Γιορτινή κιμαδόπιτα με λουκάνικα της Μαρίας Εκμεκτσίογλου (Βίντεο)
Χριστουγεννιάτικη κιμαδίποτα με σταφίδες και κουκουνάρι: Αν ψάχνετε μια πλούσια χριστουγεννιάτικη πίτα με κιμά, σταφίδες και κουκουνάρι φτιαγμένη με σφολιάτα του εμπορίου, θα τη βρείτε στην παρακάτω συνταγή.
