Προβλέπεται μακρά και πολύ απαιτητική η μέρα σας; Δείτε ποιες τροφές είναι όντως αποτελεσματικές ως προς την ενίσχυση του εγκεφάλου και πώς θα παραμείνετε σε διανοητική εγρήγορση με όπλο τη διατροφή.
Προβλέπεται μακρά και πολύ απαιτητική η μέρα σας; Δείτε ποιες τροφές είναι όντως αποτελεσματικές ως προς την ενίσχυση του εγκεφάλου και πώς θα παραμείνετε σε διανοητική εγρήγορση με όπλο τη διατροφή.
1. Η καφεΐνη ενεργοποιεί. Δεν υπάρχει μαγικός τρόπος να αυξηθεί το IQ αλλά ορισμένες ουσίες, όπως η καφεΐνη, ενεργοποιούν τον εγκέφαλο και βοηθούν στη συγκέντρωση. Γι’ αυτό και ο καφές δίνει ένα σπρωξιματάκι στις λειτουργίες του και τον αφυπνίζει -αν και τα αποτελέσματα δεν κρατούν πάρα πολύ. Μην το παρακάνετε όμως με τους καθημερινούς καφέδες γιατί αντί για διανοητική ετοιμότητα θα σας φέρουν εκνευρισμό.
2. «Κάτι γλυκό» βελτιώνει πρόσκαιρα τη νοητική ικανότητα. Ο εγκέφαλος λατρεύει τη ζάχαρη, για την ακρίβεια τη γλυκόζη, που τη χρησιμοποιεί άμεσα για τις δραστηριότητές του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα ποτήρι με κάποιο γλυκό χυμό μπορεί να προσφέρει άμεσα μια βραχυπρόθεσμη αίσθηση πνευματικής τόνωσης. Χρησιμοποιήστε τη με αυστηρότατο μέτρο, γιατί η συχνή κατανάλωση ζάχαρης έχει πολύ πιο αρνητικές επιπτώσεις από τις όποιες θετικές της. Προτιμήστε ως πηγές σακχάρων τα φρούτα και τους φυσικούς χυμούς -αλλά μην το παρακάνετε ούτε εδώ. Αποφύγετε πάση θυσία βιομηχανικά ζαχαρωτά και αναψυκτικά.
3. Το πρωινό είναι καύσιμο για τον εγκέφαλο. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πρωινού βελτιώνει την ικανότητα αφομοίωσης και προσοχής. Οι μαθητές που τρώνε πρωινό αποδίδουν καλύτερα από εκείνους που το αποφεύγουν -αλλά όχι οποιοδήποτε πρωινό. Σύμφωνα με τις έρευνες μόνο εκείνοι που καταναλώνουν υγιεινό πρωινό με λίγες θερμίδες απολαμβάνουν θετικά αποτελέσματα: δηλαδή δημητριακά ολικής αλέσεως πλούσια σε φυτικές ίνες, λίγα γαλακτοκομικά, ανεπεξέργαστους καρπούς και φρέσκα φρούτα. Το junk πρωινό δεν επιφέρει καμία αλλαγή στις επιδόσεις και το πολύ (σε ποσότητα) φαγητό το πρωί έχει τα ακριβώς αντίθετα αποτελέσματα: εμποδίζει τη συγκέντρωση.
4. Τα ψάρια είναι τροφή του μυαλού. Πηγή πρωτεΐνης που συνδέεται με την άρτια λειτουργία του εγκεφάλου, το ψάρι χάρις στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχει θεωρείται «κλειδί» στην υπόθεση …μυαλό-ξυράφι. Η διατροφή με υψηλά επίπεδα σε αυτού του είδους τα καλά λιπαρά έχει συνδεθεί με χαμηλότερα ποσοστά εμφάνισης άνοιας, εγκεφαλικών επεισοδίων και εξασθένησης της μνήμης λόγω ηλικίας. Για την καλή υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς, συμπεριλάβετε τουλάχιστον δύο φορές τη βδομάδα ψάρι στη διατροφή σας.
5. Η σοκολάτα και τα αμύγδαλα βοηθούν στη συγκέντρωση. Ξηροί καρποί και σπόροι -και ιδιαίτερα τα αμύγδαλα- είναι καλές πηγές της βιταμίνης Ε, η οποία έχει συνδεθεί με προστατευτική δράση απέναντι στη φθορά του εγκεφάλου που επιφέρει η πάροδος του χρόνου. Προτιμήστε τα φυσικά στην ωμή και ανάλατη εκδοχή τους και σε μικρή ποσότητα. Η μαύρη σοκολάτα περιέχει φυσικά διεγερτικά, όπως η καφεΐνη, αλλά και ζάχαρη και μαζί με τα αμύγδαλα ενισχύει περιστασιακά την ετοιμότητα του εγκεφάλου για …δράση. Καταναλώστε ένα μικρό κομματάκι γιατί οι θερμίδες και τα λιπαρά καραδοκούν.
6. Φρούτα του δάσους και βατόμουρα φαίνεται να θωρακίζουν τον εγκέφαλο. Η έρευνα σε ζώα καταδεικνύει ότι τα βατόμουρα προστατεύουν τον εγκέφαλο από τη ζημία που του προκαλεί ο χρόνος και οι ελεύθερες ρίζες και ότι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης Alzheimer ή άνοιας. Ωστόσο αυτές οι μελέτες δεν έχουν επιβεβαιωθεί ακόμη σε ανθρώπους. Τα φρούτα του δάσους πάντως είναι εξαιρετικά ισχυρά αντιοξειδωτικά και προστατεύουν απ’ τις πρόωρες φθορές που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
7. Βοηθούν οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα συμπληρώματα; Στα ράφια των φαρμακείων θα βρείτε άφθονα προϊόντα που υπόσχονται τόνωση των εγκεφαλικών λειτουργιών. Παρά το γεγονός ότι πολλές από τις εκθέσεις που συσχετίζουν την ενίσχυση των λειτουργιών αυτών με συμπληρώματα βιταμινών B, C, E, βήτα-καροτίνης και μαγνησίου είναι πολλά υποσχόμενες, ένα συμπλήρωμα είναι χρήσιμο μόνο για τους ανθρώπους που στερούνται τις συγκεκριμένες ουσίες: τα εσπεριδοειδή, τα καρότα, τα φρέσκα πράσινα λαχανικά είναι ωραιότατες φυσικές πηγές πολύτιμων για τον εγκέφαλο ουσιών. Πολύς λόγος γίνεται τελευταία και για το σημαντικό ρόλο που εικάζεται πως παίζει το ginseng στη θωράκιση του εγκεφάλου, αλλά η επιβεβαίωση εκκρεμεί. Μόνο ο γιατρός σας μπορεί να σας πει αν πραγματικά χρειάζεστε συμπληρώματα διατροφής και τι είδους.
8. Ετοιμαστείτε για μια μεγάλη ημέρα. Ξέρετε ότι σας περιμένει ένα σούπερ απαιτητικό 24ωρο; Ξεκινήστε με ένα ποιοτικό και λιτό πρωινό, παραμείνετε σωστά ενυδατωμένοι και ασκηθείτε -η σωματική δραστηριότητα δεν τονώνει μόνο το σώμα αλλά και το μυαλό! Αλλά πριν απ’ όλα αυτά φροντίστε να έχετε τραφεί σωστά και με μέτρο και να έχετε πάρει ένα καλό βραδινό ύπνο.
