ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΠ ΣΚΗΝΗ | Μεγαλώνει ο κατάλογος με τα ελληνικά προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΠ ΣΚΗΝΗ | Μεγαλώνει ο κατάλογος με τα ελληνικά προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης

Ένα ακόμη ελληνικό τυρί, το «Αρσενικού Νάξου» προστίθεται -και επισήμως- στην λίστα με τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας μας που αποκτά την πιστοποίηση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ).

Το «Αρσενικό Νάξου» ώριμο, σκληρό τυρί που παρασκευάζεται παραδοσιακά από μη παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα. Ξεχωρίζει από τα άλλα τυριά χάρη στην έντονη, πικάντικη και αλμυρόγλυκη γεύση του. Το «Αρσενικό Νάξου» παράγεται και ωριμάζει σε διάφορες κοινότητες της Νάξου και των Μικρών Κυκλάδων.

Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Αρσενικού Νάξου συνδέονται τόσο με τη διαδικασία παραγωγής των ντόπιων τυροκόμων όσο και τις κλιματολογικές και εδαφικές συνθήκες της περιοχής και τη σύσταση της χλωρίδας της.

Η Ευρωπαϊκή Ένωση καλωσόρισε το Αρσενικό Νάξου με ένα τουίτ στο σχετικό λογαριασμό που διατηρεί.

We have a new Greek Geographical Indication! ????????????????

???? Arseniko Naxou PDO is a hard cheese traditionally produced from non-pasteurised sheep’s & goats’ milk on the island of Naxos, the largest of the Cyclades ???? #EUQuality

→ https://t.co/e1EezGZDCF pic.twitter.com/mi1Xj6ANdT

— EU Agriculture???? (@EUAgri) January 20, 2020